まるごと！キウイ大福

作り方

• 1

  キウイフルーツは皮をむく。白あんはラップを重ねた間にのせ、キウイフルーツが包めるくらいの大きさに薄くのばす。
  上のラップをとり、キウイフルーツを白あんで包み込む。

• 2

  まな板に片栗粉を適量広げておく。

• 3

  耐熱ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ粉や砂糖の塊が消えるまでしっかりと混ぜる。ラップをして電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。取り出して濡らしたヘラ（またはスプーン）で混ぜる。

• 4

  3を2の上にのせ、片栗粉を全体にまぶしながら手でキウイフルーツの2倍くらいの大きさの円形に伸ばす。

• 5

  4の真ん中に1を置き、両端の生地を上に寄せ集め、指でつまみながらキウイフルーツを包み込んでいく。包み終わりを下にして包丁で静かに引きながら半分に切り、器に盛る。