タラの豚肉香味あんかけ

タラの豚肉香味あんかけ
175kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約210円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

低脂肪なタラと高脂肪な豚ひき肉を組み合わせることによってバランスの整ったメインに。旨みの相性も抜群です。

ダイエットプラス
「正しく食べる」をあたり前の毎日に
ダイエットプラス

材料(1人分)

タラ(切り身) 1切れ(70g)
塩こしょう 少々
薄力粉 小さじ1
サラダ油 小さじ1/2
★豚ひき肉 30g
★長ネギ(みじん切り) 1/4本分(25g)
★しょうが(すりおろし) 小さじ1/3
★にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
★酒 小さじ1
★水 1/2カップ(100ml)
★中華スープの素 小さじ1/4
少々
糸唐辛子 適量

こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦)

作り方

  • 1

    タラは塩こしょうをして薄力粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひき、両面こんがり焼く。

  • 2

    ★の材料を①のフライパンに入れて、よくかき混ぜ、中火にかけて、沸騰したら、アクを取り、肉に火を通す。

  • 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、塩で味を整えたら、①のタラにかけ、糸唐辛子を添えて出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れるときは火を弱めた方がダマになりにくいです。

栄養素(1人分)

エネルギー 175kcal ビタミンB2 0.16mg
たんぱく質 18.5g 葉酸 24μg
脂質 7.5g ビタミンC 6mg
炭水化物 6.1g コレステロール 63mg
カルシウム 37mg 食物繊維総量 1.0g
0.6mg 食塩相当量 1.6g
ビタミンB1 0.3mg

このレシピの作者

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