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44kcal

にんじんの塩昆布ラぺサラダ

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

にんじんは食物繊維、β-カロテンが豊富に含まれます。ラぺにしてよく噛んで食べることで、代謝もアップしやすくなります。塩昆布で味を調えるので、いつもの食卓に簡単に1品追加できます。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約30円

このレシピの特徴

糖尿病予防

高血圧予防

コレステロール改善

材料（1人分）

にんじん	1/4本
塩昆布	ひとつかみ
★酢	小さじ1/2
★砂糖	小さじ1/2
★ごま油	小さじ1/2

作り方

1

にんじんを千切りにして、塩昆布、★の材料で混ぜ合わせる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

しばらく置いておくとしんなりして、食べやすくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	44kcal	ビタミンB2	0.03mg
たんぱく質	0.8g	葉酸	10μg
脂質	2.1g	ビタミンC	2mg
炭水化物	6.6g	コレステロール	0mg
カルシウム	19mg	食物繊維総量	1.4g
鉄	0.2mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.03mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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