ごろごろお豆のマメストローネ
101kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約70円
費用目安（1人分）
お豆たっぷりの具だくさんスープです。大豆はタンパク質やイソフラボン、金時豆はビタミンB1や鉄、カルシウムを含んでおり、女性に特におすすめです☆
材料（1人分）
| 金時豆（キドニー）水煮 | 10粒 |
| 大豆水煮 | 1/7カップ |
| ハム | 1枚 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| ★トマト缶 | 1/5缶 |
| ★コンソメ | 1/3個 |
| ★水 | 100cc |
作り方
-
1
ハムと玉ねぎは小さめの角切りにする。
-
2
1と★の材料を鍋で煮て、具材に火が通ったら金時豆と大豆を加え、ひと煮立ちしたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆は水煮を使用して手軽に作ります。余った豆はサラダや煮込み料理に使えますよ＾＾
栄養素（1人分）
| エネルギー | 101kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 7.4g | 葉酸 | 28μg |
| 脂質 | 3.8g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 11.7g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 5.4g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
