こいのぼり稲荷
子供の日向けの可愛いいなりずしです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（1人分）
- 油揚げ1枚（30g）
- ★醤油大さじ1/2
- ★砂糖大さじ1/2
- ★酒小さじ2
- ごはん130g
- にんじん適量
- きゅうり適量
- 黄パプリカ適量
- チーズ適量
- のり適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
油揚げは油抜きをして半分に切る。耐熱容器に入れて、★の材料をからめてラップをして30秒ほど加熱してそのまま冷ます。
2
1にご飯をしっかり詰めて形を整える。
3
2の上に、にんじん、きゅうり、黄パプリカ、チーズ、のりで鯉のぼりの飾りをする。
管理栄養士からのコツ・ポイント
酢飯はエネルギーや塩分が意外と高いので、油揚げにしっかり味付けをして中は普通の白飯にしました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 337kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.2g | 葉酸 | 24μg |
| 脂質 | 7.7g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 57.6g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 90mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.8g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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