豚肉とさつまいもの中華風炒め
222kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
たんぱく質とビタミンB1豊富な豚もも肉は、ダイエットの味方！
材料（1人分）
| 豚もも肉 | 3枚（60ｇ） |
| さつまいも | 1/6本(30g) |
| たまねぎ | 1/8個 |
| 水 | 小さじ2 |
| カシューナッツ(炒めたもの) | 3~4粒 |
| ★オイスターソース | 小さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1 |
| ★酢 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
作り方
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1
豚もも肉・さつまいも・玉ねぎは、1.5センチ角に切る。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、さつまいも、豚もも肉の順に炒める。
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3
水を加え、ふたをし弱火で5分程、蒸し煮する。
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4
3に火が通ったら、カシューナッツ・★を加えさっと煮詰める。
-
5
4を器に盛る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
噛み応えある食材の組み合わせで、満腹感もアップしますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 222kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.4g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 11.2g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 17.1g | コレステロール | 41mg |
| カルシウム | 22mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.61mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
保育園栄養士勤務後、家庭料理の料理本・雑誌などへ憧れを抱き、フードコーディネーターを取得。毎日の生活で欠かすことができない『食』。しっかり食べてキレイをサポートする彩りレシピやコラムをお伝えしています。
