春菊とチーズのおかか和え
123kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約140円
費用目安（1人分）
香りが強い春菊ですが、チーズとかつお節と合わせることで食べやすく仕上がります。また緑黄色野菜には骨の形成に必要なビタミンKが豊富に含まれているので、積極的にとりたい食材の1つです。
材料（1人分）
| 春菊 | 1/2パック（40g） |
| しいたけ | 1枚（20g） |
| えのき | 20g |
| しめじ | 20g |
| チーズ | 30g |
| かつお節 | 少々 |
| しょうゆ | ごく少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
春菊、きのこは食べやすい大きさに切ってゆでる。チーズはサイコロ状に切っておく。
-
2
かつお節で1を和えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
春菊はゆですぎると柔らかくなり過ぎて見た目も悪くなってしまいます。春菊を茹でるときは、春菊がお湯に浸かったらすぐにざるに上げ、素早くゆでましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 123kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.2g | 葉酸 | 115μg |
| 脂質 | 8.2g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 5.8g | コレステロール | 25mg |
| カルシウム | 238mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
このレシピの作者
管理栄養士
病院栄養士などを経て、ダイエットプラスにて食事トレーナーとしても活躍中。料理がちょっと苦手に思われている方でも、作りたくなるレシピの作成を心がけています。
