ご飯との相性抜群！さんまの生姜ごぼう照り焼き
さんまを美味しく食べられる時期に、やっぱり食べたくなりますよね。薬味の生姜を加えることで、臭みがとれ、さらに美味しく食べれますよ。ほっこりする和食定食です。ごはんとも相性抜群です。
管理栄養士
福田沙恵
この献立のレシピ（6品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 506kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.8g | 葉酸 | 266μg |
| 脂質 | 15.6g | ビタミンC | 90mg |
| 炭水化物 | 81.4g | コレステロール | 31mg |
| カルシウム | 283mg | 食物繊維総量 | 11.8g |
| 鉄 | 4.3mg | 食塩相当量 | 4.0g |
| ビタミンB1 | 0.41mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
青魚であるさんまに含まれる良質の油であるDHA/EPAは、血流を改善するほか、コレステロール低下作用もあるので、お肉などの外食が続いているときには、必須栄養素にもなってきます。今回は炭水化物もしっかり摂取していますが、ビタミンB1もしっかり摂取できるので、糖代謝に効果的です。
このレシピの作者
管理栄養士
福田沙恵学生時代にインターンや多方面で予防栄養学を学び、からだ作りには栄養がかかせないことを知る。自宅での料理教室を通して、栄養の大切さを伝えています。現在はモデル、主婦、OLなど、綺麗になりたい女性を主に栄養指導中。