牛ロールのトマトソース添え

作り方

• 1

  じゃが芋、人参は千切りにします。600wの電子レンジで約1分加熱します。

• 2

  牛肉は数枚ずらして重ねて一枚のシートにし、ラップの上に置きます。インゲンはシートの幅に合わせて等分します。

• 3

  シート状にした牛肉の上に、塩、こしょうをし、じゃが芋、人参、インゲンをのせます。ラップを使いながら牛肉を巻きます。

• 4

  牛肉で野菜を巻いたら、タコ糸で崩れないように巻きます。

• 5

  230度のｵｰﾌﾞﾝで10分から13分焼きます。

• 6

  にんにく、エリンギ、玉ねぎはみじん切りにします。トマトはざく切りにします。

• 7

  熱したフライパンにサラダ油をひきにんにく、玉ねぎ、エリンギを炒め、トマトを加えソースを作ります。

• 8

  7にコンソメ、胡椒で味つけします。

• 9

  牛肉は、焼けたらタコ糸をとり、一口サイズに切ります。皿にソースを乗せ、牛肉を置き、パセリを飾って完成です。