鶏手羽先とさつま芋のレンチンお酢煮
鶏手羽先は約半分が骨なので、見た目をボリューミーなおかずにしたいときにもってこい。時間のかかる煮物もレンジの力を借りて立派なメインおかずに🎵
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- ★鶏手羽先3本（70g）
- ★水大さじ1
- ★酒大さじ1
- ★しょうゆ小さじ2
- ★酢大さじ1
- ★砂糖小さじ1/2
- さつま芋1/4本（40g）
- 糸唐辛子少々
作り方
1
耐熱ボウルに★を入れ、ラップをして電子レンジ600Ｗで4分加熱する。さつま芋は食べやすい大きさに切り、水にさらす。
2
鶏手羽先をひっくり返し、水けをふいたさつま芋を一緒に入れ、さらに600Ｗで4分加熱する。
3
器に盛り糸唐辛子を飾る。
4
※電子レンジから取り出すとき熱いので注意する。
管理栄養士からのコツ・ポイント
さつま芋は加熱し過ぎると煮汁に溶けてしまうので必ず途中から入れる。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 226kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.4g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 11.5g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 16.2g | コレステロール | 84mg |
| カルシウム | 34mg | 食物繊維総量 | 1.1g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.09mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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