粉チーズで！鶏ささみのチーズフリッター
ささみは脂質が少なくたんぱく質が多いので、ダイエット中のたんぱく質補給におすすめの食材です。少なめの油で揚げ焼きすることで、ヘルシーに仕上がります。
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代
材料（1人分）
- 鶏ささみ(大）1.5本（70g）
- 卵1/4個
- ★粉チーズ大さじ1と1/2
- ★刻みパセリ大さじ1/2
- 小麦粉小さじ1/2
- 油小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦、乳）
作り方
1
卵をよく泡立てて★を混ぜる。
2
ささみは筋をとって斜めにスティック状に切り、小麦粉をまぶし①の衣をつける。
3
フライパンに油を熱して②を揚げ焼きにする。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お好みでパセリの代わりに青のりを使っても美味しくできます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.3g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 12.6g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 1.5g | コレステロール | 99mg |
| カルシウム | 129mg | 食物繊維総量 | 0.1g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.08mg |
このレシピの作者
管理栄養士・野菜ソムリエ及び協会講師・フードアナリスト
藤岡華代飲食店、ホテルレストランに対して、ターゲット顧客に合ったレシピの開発を行う。また、自身の経験をいかし、「妊活」（妊娠に備えて心と身体を整える活動）中の女性、離乳食や幼児食の他、ライフスタイルに合わせた具体的で実践しやすい食事カウンセリングに定評がある。
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