もずくのサンラータン風スープ
77kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
市販のもずく酢を使った即席サンラータン風スープです。お酢は食欲増進効果があり、二日酔いや風邪の時など食欲がない時にもおすすめです。
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ
材料（1人分）
- もずく酢1/2パック
- 長ネギ1/10本(12g)
- にんじん輪切り1cm(12g)
- きくらげ1.5g
- 中華だしの素小さじ1/2
- 溶き卵卵1/2個分
- こねぎ適量
- ラー油適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
きくらげは水で戻し千切りにする。人参は千切り、長ネギは斜め薄切りにする。
2
小鍋に水150ｃｃともずく酢を入れ火にかけ、沸騰したら人参、長ネギ、きくらげ、中華だしの素を加える。
3
２、３分煮たら溶き卵を回し入れて仕上げにラー油、小ねぎを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
溶き卵は、スープがよく煮立っているところに入れることでふわふわに仕上がりますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 77kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.9g | 葉酸 | 29μg |
| 脂質 | 3.7g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 3.8g | コレステロール | 93mg |
| カルシウム | 30mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。
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