ごぼうとココアのファイバークッキー
106kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約20円
費用目安（1人分）
ごぼうの香りとココアは意外と好相性！ 食物繊維もしっかり摂れます。 アメリカンタイプの大判クッキーなので、簡単な朝食にも。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（10人分）
- ホットケーキミックス200g
- バター大さじ2
- 卵1個
- 牛乳カップ1/4
- ココア大さじ１
- ごぼう1/4本
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
ごぼうは飾り用をスライスしたら、残りはみじん切りにする。 フライパンにバターを熱し、ごぼうを炒め、粗熱を取っておく。
2
１をボウルに入れ、他の材料を全て加えてへらで切るように混ぜ合わせる。
3
天板にオーブンシートを敷き、2の生地をスプーンで落として真ん中に飾り用のごぼうをのせる。
4
180℃のオーブンで約20分、薄く焼き色がつくまで焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ごぼうはできるだけ細かく切ると食べやすく、香りもよくなります。 生地の固さは、ごぼうの状態によって変わるので、適宜牛乳で調節してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 106kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 8μg |
| 脂質 | 3.8g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 16.0g | コレステロール | 31mg |
| カルシウム | 31mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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