春野菜と鶏肉の和風クリームペンネ

作り方

• 1

  ペンネを茹でるお湯を用意する。キャベツ、たけのこ、鶏肉は食べやすい大きさに切る。アスパラガスは根元を切り落とし、下部の皮をむいて斜めに切っておく。

• 2

  ペンネを袋の表示通りの時間で茹でる。ペンネを茹でているお湯でアスパラガスを2分茹で、あげておく。

• 3

  フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で熱する。香りが出てきたら鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったらキャベツ、たけのこも加えて野菜がしんなりするまで炒める。牛乳をそそぎ、温まった牛乳の一部を他の器に移し、みそ、鶏ガラスープをよく溶いてからフライパンに加える。

• 4

  3にアスパラガス、パスタを加える。水溶き片栗粉でとろみを付け、塩で味を整える。器に盛り付け、黒こしょうをかければ完成。