しらすと高野豆腐のカリカリサラダ

作り方

• 1

  こまつなをよく洗い、耐熱容器に入れ、500wのレンジで2分加熱する。粗熱が取れたら3cmほどの長さに切っておく。

• 2

  高野豆腐をぬるま湯で戻し、よく絞る。5mm厚の1.5cm角に切り、平らな皿に重ならないように並べ、500wのレンジで2分半ほど加熱して水分を飛ばす。

• 3

  フライパンにごま油を敷き、2の高野豆腐、しらす干しを入れてカリカリになるまで炒める。

• 4

  半分に切ったミニトマト、1を器に盛り付け、3を散らし、ノンオイルドレッシングをかけて出来上がり。