アジのつみれ煮
全ての材料をフードプロセッサーで材料を合わせるだけなのでとっても簡単につくねができます。あじは、血管を広げて血液の流れをよくしてくれるＥＰＡとタウリンを豊富に含み、動脈硬化予防に効果が期待できるといわれています。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- アジ1尾
- 長ネギ1/6本（15g）
- 人参2cm（20g）
- 油小さじ1/2
- ごぼう15cm（25g）
- 白菜大2/5枚
- しいたけ4枚
- さやえんどう1本
- 和風だし100cc
- 砂糖小さじ1
- 醤油小さじ1
作り方
1
アジ、長ネギ、人参はみじん切りにし油と混ぜて団子状にする。
2
ごぼう、白菜、しいたけ、さやえんどうは食べやすい大きさに切る。
3
鍋に1と2、和風だし、砂糖、醤油を入れ煮込む。
4
食材に火が入ったら器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アジのつみれだけでは食物繊維が不足してしまうので、野菜をプラスして彩りと栄養を補いましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 205kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 92μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 15.4g | コレステロール | 75mg |
| カルシウム | 121mg | 食物繊維総量 | 5.1g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
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