簡単蒸し焼き！オクラのナムル

作り方

• 1

  オクラはガクを取り除き、斜めに切る。えのきたけは石突を取り除き、ほぐしておく。鶏ガラスープの素をお湯で溶いておく。

• 2

  小さめのフライパンにオクラ、えのきたけを入れ、ごま油をかけて混ぜる。お湯に溶かした鶏ガラスープの素をまわし入れ、蓋をして弱火で2分加熱する。火を止め、蓋をしたまま2分置き、余熱で火を通す。

• 3

  しょうゆとすりごま、仕上げ用のごま油を加えて混ぜ合わせれば完成。