まいたけとツナのパスタ
カルシウムの吸収を助けるビタミンDや抗がん作用のあるβグルカンを含むマイタケをたぷりと使った香り豊かなパスタです。マイタケがたっぷりなのでボリュームがあり、パスタ少なめでも満足感があります。
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那
材料（2人分）
- まいたけ2パック
- ツナ１缶
- たまねぎ1/2個
- ホールトマト3/4缶
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- スパゲティ140ｇ
- 酒小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
まいたけは子房に分け、たまねぎはみじん切りにする。ツナ缶は水分を切っておく。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを５分くらい炒めたら、ツナを加え、酒を入れ、炒め合わせる。
3
２にホールトマトを入れて、へら等でつぶし、まいたけを入れ塩、こしょうで味付けをし、３～４分煮て火をとめておく。
4
鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲティを袋の表示通りにゆでる。
5
スパゲティがゆで終わったら、ザルにあげて水分を切り、３のフライパンでスパゲティとソースを絡める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ツナ缶は水煮を選び、カロリーをカットしましょう。ツナは酒で炒めることで、臭みが飛びます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 360kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 18.9g | 葉酸 | 103μg |
| 脂質 | 4.4g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 66.6g | コレステロール | 14mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 10.0g |
| 鉄 | 2.2mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
このレシピの作者
管理栄養士 フードコーディネーター
山本佳那「無理なく生活に取り入れられる簡単で作りやすいレシピ」をモットーにレシピ考案しています。身近な食材を使って再現性のある料理を提案していきます。
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