ヘルシーレシピまとめ☆献立vol.7-ダイエット中でも食べられる！夏野菜カレー♪【436kcal】

クックパッドダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪夏の旬のお野菜も美味しい季節になりましたね☆今日は、夏こそ食べたいカレーのダイエットメニューを紹介します♪カレーは食べたいけど、脂質が気になって食べられない・・という方は是非このレシピをお試しください☆ナスやパプリカなど、旬を迎えた具だくさんの野菜カレーと、そこに簡単なサラダを添えて♪

2015年7月31日

きょうの献立

メイン・ディッシュ

●鶏ささみとなすのドライカレー

サイド・ディッシュ

●グリーンサラダ

この献立の栄養バランスをチェック！

脂質の大幅カットのポイントは鶏ささみと作り方にあり！！

★栄養バランスポイント
・エネルギー：1食500kcal以内に抑えて着実にダイエット！
・ビタミンC　コラーゲンの生成を助けて美肌UP
・食物繊維　腸内環境向上、コレステロール上昇抑制

★管理栄養士からのアドバイス
・カレーのルーはバターと小麦粉から作られます。ドライカレーにすれば、油であるバターを控え、炭水化物である小麦粉を使わずに、美味しいドライカレーを作れます♪さらに鶏ささみを使えば、低脂質でしっかりたんぱく質をとれるカレーになります♪

・夏野菜のパプリカを使ったことで、コラーゲン生成補助や、抗酸化成分として働いてくれるビタミンCがたっぷりとれています。また、お野菜が豊富なので、食物繊維も一食分以上しっかりとれています。食物繊維は、食後の栄養素の消化吸収を穏やかにしてくれるので、過剰な糖質や脂質が、自然と脂肪として蓄えられにくい食べ方になります。こちらもやせレシピポイントです♪

今回のメインの料理はこれ！

鶏ささ身とナスのドライカレー【420kcal】

❝鶏ささ身肉を使った脂肪控えめのドライカレーは、ダイエット中にカレーが食べたくなった時にぴったりの一皿♪❞

▼材料（1人分）
鶏ささみ 1本
茄子 1本
赤パプリカ 1/2個
ニンニク(みじん切り) １かけ
生姜(みじん切り) １かけ
サラダ油小さじ2
酒大さじ1
Ａカレー粉大さじ1/2
Ａオイスターソース小さじ1
Ａ醤油小さじ1
Ａこしょう 2ふり
ご飯160g
※当献立では、ご飯は玄米ご飯を使用しています。

クックパッドで作り方を見る

 出典：クックパッド「鶏ささ身とナスのドライカレー　by クック8DCI60」

このメイン料理に合わせてGood バランス！

グリーンサラダ【15kcal】

❝ノンオイルドレッシングでさっぱりと。たった15kcalのアンチエイジングサラダ♪❞

▼材料（1人分）
ブロッコリー 30ｇ
サニーレタス 1～2枚
ノンオイルドレッシング小さじ2

クックパッドで作り方を見る

 出典：クックパッド「グリーンサラダ by クックパッドダイエット」

【ご注意】栄養価計算について

・栄養価計算結果は、1人分として掲載しています。複数人用のレシピは1人当たりの分量を想定し計算しています。
・栄養価計算はすべてレシピの食材の分量に基づきクックパッドダイエットラボの管理栄養士が再計算しています。
・分量が曖昧な部分の各社の栄養価計算の基準が違うため、参照元のレシピの栄養価情報と異なる場合があります。