【ダイエット お悩み相談室】きのこがダイエットにオススメな理由って？
ダイエットにまつわるお悩み、疑問、質問に、管理栄養士がお答えします！質問に答えるのはクックパッド ダイエットラボの店舗で活躍中のダイエット トレーナー（管理栄養士）。 今回は、「ダイエットに、きのこが良い！とよく聞きますが本当？どんな栄養がつまっているのか知りたい」という疑問をお持ちの方からのご質問です。
2015年12月09日
質問内容
きのことダイエットの関係
ダイエットにキノコが良いと聞きますが、何故ですか？
回答
低カロリー
野菜、海藻同様、キノコ類は低カロリーな食材です。もう1品おかずが欲しいと、思う時はぜひ、きのこ類を足してあげましょう。
食物繊維が豊富
キノコ類に含まれる食物繊維、キノコキトサンが血糖の吸収を穏やかにしてくれます。脂肪への蓄積を抑えてくれる他、便秘解消にも嬉しい食材です。
エネルギー代謝をサポートしてくれるビタミンB群が豊富
ビタミンBは8種類あり、複合的に代謝に作用しています。 特定のビタミンBだけを摂ればよいというわけではありません。キノコの種類によって、8種類のビタミンBそれぞれ含まれる量が違うため、色んな種類のキノコをいただきましょう。
むくみ解消のためのカリウムが豊富。
体内の水分を調整するために大切なカリウム。むくみを感じやすい方は、日頃からカリウムが不足しないよう気を付けましょう。
キノコを取り入れる際のポイント
油を吸収しやすい食材でもあるので、炒め物や揚げ物などの調理方法には気を付けましょう。きのこを取り入れる時のポイントは蒸すこと♪きのこ類は７０度の低温で蒸すと旨味が引き立ちます。
回答者
猪木 理紗（クックパッド ダイエット トレーナー/管理栄養士）
現在、銀座店にてダイエット指導を行い、多数の方をダイエット成功に導いています。
お試しカウンセリングを体験してみませんか？
『もっとダイエットについて聞きたい！』 管理栄養士との個別カウンセリングで、自分にぴったりのダイエットを始めてみませんか？ >>--お試しカウンセリングを受けてみる
ダイエットに関するお悩みを募集しています！
>>--応募はコチラから ※掲載する内容は編集部にてセレクトさせていただきます。 ※本サービスは、医療行為を提供するものではありません。 ※質問送信時に利用規約に同意したものとみなさせていただきます。 >>--利用規約はコチラ
【やせ習慣が身につく】管理栄養士が食生活をコーディネートするアプリって？
まずは無料でスタート♪食事を撮るだけ、プロから食事のアドバイスが届く！
- 専属の管理栄養士がダイエットをサポート
- 食制限なし！正しく食べて身につく「やせ習慣」♪
- 管理栄養士が、写真を目で見て丁寧にアドバイス。AIではありません！
- 「あってるかな？」そんな食事のお悩みを正しい知識でアドバイス
著者
ダイエットプラス管理栄養士
ダイエットプラスでは、管理栄養士による「食生活コーディネートサービス」を提供中！ 食事改善をメインとした「正しく食べてやせる」メソッドにより、多くの方をダイエット成功に導いています。
