【ダイエットレシピまとめ】お肉も入ってボリューム満点！190kcal以内の「食べるサラダ」レシピ

豚のしゃぶしゃぶをたっぷり野菜と一緒に、サラダ仕立てにしました。 ■材料（一人分） 豚もも薄切り肉　75ｇ 玉葱（スライス）　20ｇ 人参（千切り）　20ｇ 水菜　20ｇ 枝豆　25ｇ スイートコーン　20ｇ 糸三つ葉　10ｇ ポン酢しょうゆ　10ｇ

作り方

1）豚肉を茹でる。沸騰手前(80～90度くらい)でじっくり茹でると柔らかく仕上がります。茹であがったらざるに上げ冷まします。 2）玉葱スライス、人参千切り、水菜は5cmくらいに切る。三つ葉を2cmくらいに切る。枝豆は房から出しておく。 3）大きめのボールに2、スイートコーン、1の豚肉、ポン酢しょうゆを入れ、ざっと和える。

コツ・ポイント

豚肉は低めの温度で、じっくり茹でると柔らかく仕上がります。また冷水に取らずに、ざるに上げ自然に冷ました方が、脂が固まらず、柔らかい状態を保てます。

いかがでしたか？お肉などメインの食材を入れることで、食物繊維だけでなくタンパク質も採れて栄養価も上がります。栄養バランスもよいので、手軽な一人ランチなどにもオススメ！ぜひお試しください♪ 【気を付けるのはあれとそれ】ダイエット中の野菜サラダの上手な食べ方