れんこんとカリカリチーズのパスタ
おつまみのチータラを粉チーズ代わりに🎵リーズナブルで食感が楽しい！
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- スパゲティ(乾燥)80g
- れんこん4cm（40g）
- にんにく1/2かけ
- 油小さじ1
- ★塩ひとつまみ
- ★黒こしょう少々
- ★輪切り唐辛子少々
- チーズタラ4本
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
れんこんは皮をむき、薄くスライスして変色を防ぐため酢水につける。
2
油とスライスしたにんにくを熱したフライパンで、ペーパーでしっかりと水けを拭き取った①を、半分くらい透き通る程度炒める。
3
パスタを包装の表示通りに茹で、茹で上がったら②にお玉1杯分くらいのゆで汁とパスタを入れる。
4
★も入れ強火で30秒ほど炒めたら器に盛る。チーズタラは1本を3等分し、電子レンジ600W1分ほど加熱し、焼き色がついたらパスタにのせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
チーズタラは製品によって加熱時間が異なるので1分で焼き色不足の場合は追加で10秒ずつの加熱がおすすめ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 370kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 13.1g | 葉酸 | 21μg |
| 脂質 | 7.6g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 65.8g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 74mg | 食物繊維総量 | 5.3g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.20mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
「パスタ」のレシピ
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