【ダイエットレシピまとめ】250kcal以下♪らくらく調理☆サーモンを使ったヘルシーおかず

1.【227kcal】サーモンきのこソテー

”きのこの旨味たっぷり鮭のソテー！”

材料 （1人分）

鮭120ｇ 小麦粉10ｇ えのき25ｇ しいたけ20ｇ しめじ25ｇ オリーブオイル 小さじ1/2 塩こしょう少々 パセリ（みじん切り） 1ｇ

作り方

1）きのこは食べやすい大きさに切り、鮭は小麦粉をまぶしておく。 2）フライパンにオリーブオイルをひき、鮭ときのこを炒める。 3）鮭に火が入ったら、塩こしょうで味付けし、器に盛り付けてパセリを散らし完成。

コツ・ポイント

きのこが焦げないように、鮭にのせながら炒める。

2.【230kcal】サーモンのきのこマリネ

”血液をサラサラにして降圧効果が期待できるＤＨＡやＥＰＡを豊富に含む鮭に食物繊維が豊富なきのこをたっぷり合わせました。”

材料 （1人分）

サーモン（刺身用）100ｇ 玉ねぎ1/8個（25ｇ） えのき25ｇ しめじ25ｇ エリンギ25ｇ 酒小さじ1（5ｇ） ★オリーブ油 小さじ1/2（2ｇ） ★にんにく（すりおろし） 少々（2ｇ） ★酢小さじ2（10ｇ） ★砂糖小さじ1（3ｇ） ★醤油小さじ1（6ｇ） 小ねぎ（小口切り）少々（5ｇ）

作り方

1）サーモンは食べやすい厚さにスライスしておく。玉ねぎはスライス、えのき、しめじはほぐし、エリンギはスライスしておく。 2）フライパンに、えのき、しめじ、エリンギ、酒を入れて、蓋をし、火にかけて汁気が無くなるまで蒸す。 3）ボールに★の材料を混ぜ合わせ、サーモン、玉ねぎ、蒸したきのこ類を入れて、合わせ、お皿に盛り、小ねぎを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

きのこの汁気はしっかり飛ばしましょう！！そうすることで、味がぼやけるのを防ぎます。玉ねぎにも血液をサラサラにする効果が期待できます。

今回は、サーモンを使った簡単で美味しいレシピをご紹介♪満足感の得られるおかずなのに、なんと250kcal以下なんです♪また、きのこと合わせることによって、食物繊維もプラスされ、健康への効果も期待できますね♪ぜひお試しください。