【500kcal】秋の味覚きのこで美味しく腸内美人♪-ダイエット献立レシピvol.62

クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案!栄養バランス抜群!これを食べれば、きれいにやせる♪今回のテーマは、秋の味覚「きのこ」。きのこ類は食物繊維が豊富なため、腸内を綺麗に保ち美肌効果やダイエット効果も抜群です^^是非お手頃価格で旨味もUPした旬のきのこをたっぷり使って綺麗になっちゃいましょう♪

今回のメインの料理はこれ!

お助けきのこおかずサラダ【334kcal】

"おいしい健康掲載。お野菜高騰中etc…安定してる茸・水菜・玉葱でおかずにもなるサラダはいかがでしょう^^ "

▼材料(1人分)
きのこ類(写真は、舞茸・しめじ・えのき・エリンギ) 各1/3株ほど
合いびき肉 50g
水菜(豆苗でも) 適量
玉葱 1/4個
■ガラスープの素 小1/2
■さとう 小1/2
■ナンプラー 小1
■オイスターソース 大1
ごま油 適量
塩 少々
にんにくチップ お好みで

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出典:クックパッド「*お助けきのこのおかずサラダ* by ついてるさとちゃん」

このメイン料理に合わせてGood バランス!

これはうまい!鯖の水煮缶で炊き込みご飯【130kcal】

”鯖の水煮缶をスープごと入れることで良いお出汁になり凄く美味しいです。調味料も少なく簡単にできます。”

▼材料
米 4合
鯖の水煮缶 1缶
人参 1本
ごぼう 1本
しめじ 1パック
油揚げ 1枚
水 白米4合の水加減
○薄口醤油 90cc(お米のカップ1/2)
○酒or焼酎 大さじ2

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出典:クックパッド「これはうまい!鯖の水煮缶で炊き込みご飯 by **てふてふ** 」

※カロリーは一人分に換算

焼きなすとエリンギのあっさりナムル風【36kcal】

”昔から「高血圧やのぼせ症には茄子を食べるといい」と言われていますが、これは茄子には体を冷やす性質があるためです。 ”

▼材料(1人分)
茄子 50g
エリンギ 20g
しょうが 1g
★穀物酢 2g
★濃口醤油 3g
★ごま油 2g

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出典:クックパッド「焼きなすとエリンギのあっさりナムル風 by Fujiレシピ」

この献立の栄養バランスをチェック!

ビタミンCのコラーゲン生成効果で更なる美肌に♪

★栄養バランスポイント
・エネルギー:1食500kcal以内に抑えて着実にダイエット!
・食物繊維:腸内環境向上、コレステロール上昇抑制
・ビタミンB2:皮膚や粘膜を保護するビタミン

管理栄養士からのアドバイス

★食物繊維たっぷりで美腸に!
きのこ類にたっぷり含まれる食物繊維は、水分を吸収して膨らみ腸を刺激することで便通を促してくれます。また、腸内で善玉菌のエサになることで腸内環境を整えてくれます♪ 

★美腸を保つことで色々なメリットが♪ 
腸は「第ニの脳」ともいわれており、とても重要な器官です。腸内を整えることで免疫力がアップし病気を予防したり代謝が高まりダイエットにも効果的・・・と様々なメリットがあります。

★鶏ひき肉を上手に活用してカロリーオフ♪
レシピでは、合いびき肉(牛・豚)を使っていますが、約半分、鶏ひき肉を合わせるだけで脂質をカットできます。合いびき肉がないときは、鶏ひき肉を使ってもよいですね♪

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【ご注意】栄養価計算について

・栄養価計算結果は、1人分として掲載しています。複数人用のレシピは1人当たりの分量を想定し計算しています。
・栄養価計算はすべてレシピの食材の分量に基づきクックパッド ダイエットラボの管理栄養士が再計算しています。
・分量が曖昧な部分の各社の栄養価計算の基準が違うため、参照元のレシピの栄養価情報と異なる場合があります。

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