ダイエットにまつわるお悩み、疑問、質問に、管理栄養士がお答えします！質問に答えるのはクックパッド ダイエットラボの店舗で活躍中のダイエット トレーナー（管理栄養士）。 今回は、「糖質オフのダイエットってよく聞くけど、本当に痩せるの？どのくらい制限したらいいのか知りたい！」という悩める方からのご相談です。
質問内容
管理栄養士の目線から知りたい！
糖質オフダイエットってどうですか？
回答
完全オフはNG
今の食事から、糖質を制限すると体重は減るでしょう。なぜなら、糖質は、1日に必要な摂取エネルギーの約6割を占めているからです。
糖質は脳と体を動かすために、効率の良いエネルギー源です。このエネルギーが不足してしまうと、筋肉を削ってエネルギーを作り出します。筋肉が痩せ細ると、基礎代謝量が減ってしまうため、痩せにくくリバウンドしやすい体になってしまいますので、完全に糖質を抜くのは注意が必要です。
主食以外の糖質に注意
糖質オフというと、米飯、パン、麺類を控えることが多いと思いますが、穀物には、食物繊維やビタミン・ミネラルも含まれています。主食以外の、調味料の使用量も見直してみましょう。
＜糖質の多い調味料＞
砂糖・みりん・麺つゆ・すし酢・片栗粉など。
適量を知りましょう！
筋肉を削らないため、上手に脂肪を燃焼させるためにも、適量の糖質を摂りましょう。ご自身に合った適量を見つけることが大切です。
回答者
清水真理子（クックパッド ダイエット トレーナー/管理栄養士）
現在、銀座店にてダイエット指導を行い、多数の方をダイエット成功に導いています。
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