【今日のダイエット献立】おうち時間を楽しく！ホットプレートでプルコギの献立＜598kcal＞

お出かけがしにくくなった昨今、おうちで食事をする時間は、楽しくにぎやかにしたいですよね。そんなときにおすすめなのが、ホットプレートのメニューです。みんなで焼いて食べるだけで、食卓が盛り上がります。定番メニューは焼き肉ですが、今回はプルコギの献立です。みんなで楽しく、おいしく食べましょう！

今日のメイン料理はこれ！

【235kcal】ホットプレートでプルコギ

ホットプレートで豪快に作りましょう。いためるだけで簡単なので、子どもと一緒に作ることもできます。辛いのが苦手な場合は、コチュジャンの量を調整してください。
▼材料（4人分）
牛かた細切れ肉　250g
たまねぎ　小1個
にんじん　8cm
にら　1束
もやし　1袋
ごま油　大さじ1
白ごま　小さじ1
★合わせ調味料
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
コチュジャン　大さじ2/3
砂糖　大さじ1
にんにくおろし　5g

▶「ホットプレートでプルコギ」レシピはこちら

このメイン料理に合わせるのはこれ！

【33kcal】みずなとにんじんの浅漬け

食感のいい浅漬けなので、箸休めの副菜にぴったりです。昆布のうまみを効かせて、塩分を抑えて作っています。
▼材料（1人分）
みずな　2株（100g）
にんじん　1/6本（25g）
とうがらし（乾燥）　1本
塩　小さじ1/4
だし昆布　3g

▶「みずなとにんじんの浅漬け」レシピはこちら

【40kcal】しゅんぎくと絹ごし豆腐のすまし汁

しゅんぎくと豆腐は、火が通りやすいので、短時間で作ることができます。かつおだしの効いた、ホッとできるすまし汁です。しゅんぎくからビタミンやミネラル、豆腐からたんぱく質が補えます。
▼材料（2人分）
しゅんぎく　1/2束
絹ごし豆腐　1/3丁（100g）
かつおだし　250ml
塩　少々
しょうゆ　小さじ1/2

▶「しゅんぎくと絹ごし豆腐のすまし汁」レシピはこちら

【198kcal】玄米ご飯

玄米ご飯が軽く1杯（120g）で、198kcalです。白米よりもビタミン類や食物繊維を多く摂ることができます。

【92kcal】フルーツたっぷり！アーモンドミルクの杏仁豆腐

フルーツがたっぷり入った、さっぱりとできるデザートを組み合わせました。寒天を使うことで食物繊維が摂れ、カロリーが抑えられます。ダイエット中のデザートにもおすすめです。
▼材料（2人分）
水　100ml
粉寒天　2g
アーモンドミルク（無糖）　100g
クコの実（乾燥）　適宜
キウイ　1個
みかん缶詰　50g
みかん缶詰のシロップ　100g

▶「フルーツたっぷり！アーモンドミルクの杏仁豆腐」レシピはこちら

この献立の栄養バランスをチェック！

楽しく食べられて、栄養バランスもばっちり！

★栄養バランスポイント
・カルシウム：体の中に最も多く含まれるミネラルで、そのほとんどが骨と歯に含まれます。丈夫な骨や歯を作り、それを維持するための大切な栄養素です。カルシウムの吸収を助けるビタミンD、カルシウムを骨に取り込むのを助けるビタミンKも合わせて摂ることが重要です。
・ビタミンC：コラーゲンの合成を助ける働きがあります。コラーゲンは細胞と細胞をつなぐ役割があり、丈夫な血管や皮膚を作るために大切です。
・食物繊維：水に溶けない不溶性食物繊維は、腸内環境を改善するために大切です。腸の動きを盛んにし、便の量を増やすことで、排便を促します。水に溶ける水溶性食物繊維は、糖やコレステロールの吸収を妨げて、排出しやすくします。この作用が、糖尿病や脂質異常症の予防につながっているのです。

管理栄養士からのアドバイス

ホットプレートを使うだけで食卓が盛り上がり、イベント感が出て楽しくなります。簡単におうちで楽しい時間が過ごせるので、ホットプレートの献立は休日のお昼や夕食におすすめです。食事の準備が手軽になるのもうれしい点ですね。栄養バランスが良くなるように、副菜や汁物を組み合わせています。
家族でおうち時間を楽しく過ごしくださいね。そしてしっかり食べて、元気な体を作りましょう！

【参考文献】
・厚生労働省/健康用語辞典 栄養・食生活 カルシウム/e-ヘルスネット
（https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-042.html）
閲覧日：2022年2月22日
・国立健康・栄養研究所/ビタミンについての解説 ビタミンC解説/「健康食品」の安全性・有効性情報
（https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail179.html）
閲覧日：2022年2月22日
・厚生労働省/健康用語辞典 栄養・食生活 食物繊維/e-ヘルスネット
（https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html）
閲覧日：2022年2月22日