実は食べる漢方薬。ダイエット効果があるカレーとは？

湿度が高く、消化機能の働きが悪いこの季節こそカレーの出番。カレーは太るから…と食べないなんてもったいない！ヘルシーでダイエットにも効くカレーを管理栄養士が紹介します。

2015年7月13日

カレーに漢方系の胃腸薬をかけると美味しくなる？！

試してみた！

「一味足りないカレーに、漢方系の胃腸薬をかけると風味が増して美味しくなる」そんな都市伝説を真に受けて‥私、試してみました。ら、本当に風味が一段と上がった！！というのは漢方系の胃腸薬には、カレーには欠かせないターメリックや唐辛子。桂皮（シナモン）、陳皮（みかんの皮）、丁字（グローブ）などのスパイスが入っています。

湿度の高い梅雨時から気温がグングン上がる夏。気温に反比例するように胃腸の調子はでしくしく落ち気味。そんな時には食べる漢方、カレーの出番。これから夏本番。カレーの季節の到来です。

シンガポール＆マレーシア風「アラ・カレー」は節約料理の神

魚のアラを使います

節約＆エコカレーの「フィッシュヘッドカレー」はマレーシア、シンガポール発。魚のアラを使います。魚は頭の部分の「アラ」にこそビタミンAやDHA、コラーゲンなどがたっぷりつまっています。食べるところも沢山あって、トロトロやコリコリ。切り身では味わえない食感も楽しめます。

クミンのダイエット効果に期待♡

大さじ一杯のクミンだけで！

2014年11月　イランのShahid Sadoughi Universityの実験結果が話題になりました。
「大さじ１杯のクミンシードが減量・体脂肪の減少、悪玉コレステロールを減らす」

そこで今年のカレーはクミンに活躍してもらいましょう！！

フレッシュトマトの夏ドライカレー

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 出典：クックパッド「フレッシュトマトの夏ドライカレー　by　putimiko」

コクうまバターチキンカレー♪

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 出典：クックパッド「コクうまバターチキンカレー♪ 　by　jam*」

夏野菜のクミン炒め

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 出典：クックパッド「夏野菜のクミン炒め　by　くんすけ」

スパイシーチキンのスープカレー夏野菜添え

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 出典：クックパッド「スパイシーチキンのスープカレー夏野菜添え　by　山本リコピン」

ダイエットカレーのコツは？

スパイスカレーでヘルシーに

カレーのルーは美味しくてとても便利です。しかし脂質が多いということが難点。スパイスからカレーを作るというととても難しく大変なようですが、まずはクミンとカラムマサラさえあればカレーになります。加えてターメリックで色を演出して、唐辛子で辛さを調節できればもうスパイスから作るカレーの出来上がり～。

具はたっぷり、その分ごはんを控えめにすることでカレーのダイエット効果。大いに期待できます。

夏は元気にカレーでダイエット！応援します。