「おにぎらず」は運動効果をUPするパワーフードだった！
ダイエットの成功のポイントは、栄養バランスのよい食事と適度な運動にあり！でも、疲れてしまって続かない運動では意味がありません。ジョギングなど高い持久力が必要な運動で、疲れが残る残らないは、食事のとり方で大きく変わるってご存知ですか？健康＆ダイエット効果やパフォーマンスを上げ、疲れを残さない食事のポイントを管理栄養士が説明します。
2015年10月13日
食事は運動の前？それとも後がいい？
運動後の食事が体力回復＆筋力アップにつながる
ダイエットが目的であれば、運動は食事の前が理想的。しかし、運動後に食事をすることで体力の回復や筋力アップにつながるというメリットも。 運動後速やかに炭水化物を補えば、使われた筋肉のグリコーゲンを補充することができ、疲労の回復が早くなります。 また、運動後にたんぱく質を速やかに補えば、運動で分解されている筋肉が合成に変わるほか、筋肉痛の予防にもなります。遅くとも運動後120分以内には補うことが大切です。 運動後すぐに食事ができない時に栄養補給には、バナナや、オレンジジュース、牛乳、ヨーグルト、豆乳などがおすすめ。そして特におすすめしたいのがは、今話題の「おにぎらず」なんです！
運動後のおにぎらず効果がスゴイ
炭水化物とタンパク質を同時に！
運動後、速やかに炭水化物やタンパク質を補うことがパフォーマンスやトレーニング効果を上げるために重要です。「おにぎらず」の具に肉や魚などのタンパク質をたっぷり入れると、炭水化物とタンパク質を同時に補うことができるパワーフードになるんです。持ち運びもしやすいから、運動後速やかに食べることができるのも◎。
鶏肉の麦みそ漬けとチーズのおにぎらず
”麦みそのこんがり風味とチーズが合います！ レタスのシャリシャリ食感と是非合わせてみてください！” クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「鶏肉の麦みそ漬けとチーズのおにぎらず by さつま☆おばんず」
おにぎらずの具〜塩昆布チーズエッグ〜
”塩昆布とチーズの塩気がマッチ！スクランブルエッグに少し入れる醤油もポイントです。” クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「おにぎらずの具〜塩昆布チーズエッグ〜 byくーママeddy」
おにぎらずφ梅☆しそ☆鮭♪
”TV画像放映＆クックパッドニュース掲載感謝♡おにぎりの定番☆梅・しそ・鮭のおにぎらず♪梅ご飯がサッパリ♪美味しい！” クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「おにぎらずφ梅☆しそ☆鮭♪ by たぬぴぃ★」
運動のパフォーマンスUPに効果的な栄養素
糖質
運動のパフォーマンスを上げたり、疲労を回復させるためになくてはならない栄養素が糖質。特にジョギングのような持久力運動でのエネルギー源は、筋肉にグリコーゲンとして蓄えられている糖質です。糖質を補わないで運動を続けると疲労が残ったままとなってしまいます。
ビタミンB1
糖質をエネルギーに変換するためにビタミンB１が使われます。糖質とともにしっかり摂っておきたいもの。雑穀米や大豆製品、豆類。脂身の少ない豚肉に多く含まれています。
たんぱく質
筋肉を作る食べ物はタンパク質。脂身の少ないお肉や魚、大豆製品、卵などが理想的です。
鉄
ジョギングをすると貧血を招くことがあります。汗でミネラルが失われることや足底にかかる衝撃で、血球が破壊されることが原因です。レバーやひじき、きな粉や高野豆腐。海苔やカツオなど鉄が多く含まれている食材を意識して食べるようにしましょう。 これらの栄養素のほか、汗で水分やミネラルも失われます。喉が渇く前に水やミネラルウォーターを補給しましょう。みなさまも疲れを残さないスポーツの秋を、お楽しみください！
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著者
水谷 俊江(管理栄養士)
南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。
