こんにちは。1年半で24kgのダイエットに成功した、ダイエットカウンセラー大西ひとみです。私は普段、どんな炭水化物を摂取するかかなり意識して食生活を送っています。私がほぼ毎日食べている炭水化物はオートミールです。今回はオートミールのダイエット効果と罪悪感無しのダイエットパフェをご紹介します。
オートミールがダイエットにいい理由
タンパク質が豊富に含まれている
まず、オートミールとは燕麦をつぶすかカットした加工品の事。最近では日本のスーパーでも手軽に手に入る食材になりましたね。オートミールはアメリカではダイエットをする人には欠かせない食材だとも言えるでしょう。
オートミールは炭水化物だからあまりタンパク質が含まれていないように思われがちですが、食物性タンパク質が多く含まれています。 その量はタンパク質が多いとされているギリシャヨーグルトよりも多いのです。ギリシャヨーグルトが100gに10.19gのタンパク質量に対して、オートミールは100gに16gも含まれています。
ただし、一般的にオートミールの１食分は約30g〜40g程度と言われているので、実際にはギリシャヨーグルトの方がタンパク質の摂取量が増えると言う現実があります。
血糖値があがりにくい炭水化物
オートミールはタンパク質が豊富な上に、食物繊維が多く含まれていることから、パンや白米に比べると血糖値があがりにくい炭水化物なのです。
食物繊維、ミネラル、ビタミンが豊富
オートミールは他の穀物より圧倒的にビタミンミネラル、食物繊維が豊富です。そのため、脂肪や糖質の吸収を抑え、腸の活動を促したり、脂肪燃焼を助けたり、食べ過ぎを防いだりしてくれるのです。
オートミールを使ったタンパク質たっぷりダイエット効果アップパフェ
ポイント
お腹の脂肪燃焼を促してくれる、ブルーベリーも使って、身体のラインを綺麗にしてくれるパフェです。
材料（１人分） 約393kcal
● オートミール20g
● 無糖ココア 小さじ１
● ココナッツシュレッド 8g
● ギリシャヨーグルト 100g
● ブルーベリー 50g
● ハチミツ 大さじ１
● クルミ 10g
作り方
① ボールにオートミール、ココナッツシュレッド、無糖ココアを混ぜ合わせます。
② お好きなボール皿にギリシャヨーグルトを半分入れたら、①を半分入れ、ハチミツを半量かけ流します。
③ ②の上に残りのギリシャヨーグルトを入れ、さらに残りの①を入れ、残りのハチミツをかけ流します。
④ ③にブルーベリーをのせ、軽く砕いたクルミとココアを振りかければ出来上がりです。
※ 甘さが足りなければ上からハチミツをお好みで足してください。
※記事中のカロリーは文部科学省の食品成分データベースおよびUnited States Department of Agricultureを参考にしています。
