1月27日にNHKで放送された『あさイチ』では、「青魚のレパートリーが少ない…」というお悩みに対して、「手開き」にした いわしのレシピが二品紹介されていました。同じように、青魚のアレンジがマンネリ化している方は、多くいらっしゃるのではないでしょうか？ 今回は、いつもと違った「いわしの洋風レシピ」についてお伝えします！
2016年2月2日
まずは下処理から
いわしの手開きとは？
いわしを調理する前には、後片付けもラクチンな魚の下処理「手開き」を行っておきましょう。手開きとは、いわしのように，身がやわらかく小骨の多い魚に用いる開き方です。
-->>いわしの手開き方法ついては、コチラの記事から
…洋風レシピについては次ページでご紹介いたします♪
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