ダイエットレシピ【541kcal】つるつるした喉越しがたまらない♪エスニックなフォー風そうめん!

ダイエットレシピ【541kcal】つるつるした喉越しがたまらない♪エスニックなフォー風そうめん!

きょうの献立は、自宅では難しいと思いがちなエスニック料理。今回は皆さんのお家に常備してしていることが多い「そうめん」をアレンジしてフォー風に出来ちゃうんです。エスニック料理に良く使われる調味料「ナンプラー」はスーパーでも手に入ります。ナンプラーを使うことで、一気にエスニックになりますよ♪クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案!栄養バランス抜群!これを食べれば、きれいにやせる♪

2016年07月25日

今回のメイン料理はこれ!

【455kcal】おかわり必須☆フォー風にゅうめん

”ゆで豚の茹で汁で作るスープは絶品です♪キュッとレモンを絞って食べるのがおススメ。我が家のにゅうめんテッパンメニューです。”

▼材料(2人分)

そうめん2〜3束 ムネ肉200g 水菜1/2株 もやし1袋 レモン1/4個 ゆで豚ので汁or水900ml ●鶏ガラスープ 5g(スティック1袋) ●創味シャンタン 小さじ1〜1.5 ●醤油大さじ1弱 ●ナンプラー 大さじ1 ●塩小さじ1/2 クックパッドでレシピを見る 出典:クックパッド「 おかわり必須☆フォー風にゅうめん by oo_aki 」 ※カロリーは一人分に換算

このメイン料理に合わせてGood バランス!

【25kcal】ナスのエスニックマリネ

”マリネ液にナンプラーを使えば、簡単にエスニック風味に。レンジで加熱してマリネ液につけるだけなので、もう一品欲しいときに。”

▼材料(4人分)

長なす1本 赤パプリカ1/4本 黄パプリカ1/4本 大葉2枚 ■ A ナンプラー 小さじ2 レモン汁大さじ1 砂糖大さじ1 すりおろしにんにく 少々 クックパッドでレシピを見る 出典:クックパッド「 ナスのエスニックマリネ by oicplus 」 ※カロリーは一人分に換算

【61kcal】ゴーヤとパイナップルのサラダ

”ゴーヤとパイナップルのサラダ”

▼材料(4人分)

ゴーヤ1本 パイナップル小さめの物1個 赤玉ねぎ小さめの物1個 青唐辛子(お好みで)1~2本 塩少々 黒こしょう少々 ライム汁1個 砂糖小さじ1 お酢少々 クックパッドでレシピを見る 出典:クックパッド「 ゴーヤとパイナップルのサラダ by ニルミニ 」 ※カロリーは一人分に換算 ※※【ご注意】※※
ダイエットレシピ栄養価計算についてはこちら

この献立の栄養バランスをチェック!

夏はビタミンCをしっかり摂りましょう!

★栄養バランスポイント ・ビタミンC:コラーゲンの生成を助けて美肌UP ・たんぱく質:クックパッド ダイエットのダイエットトレーナーたちが算出したたんぱく質基準。これをクリアして全体を調整すれば「太らないからだ」に。 ・食物繊維:腸内環境向上、コレステロール上昇抑制

管理栄養士からのアドバイス

夏は強い紫外線で活性酸素が発生し、シワなど肌の老化の原因となります。ビタミンCには、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きや、肌のハリやうるおいを保つコラーゲンの生成を助ける作用があります。抗酸化作用を持つビタミンCは、活性酸素の働きを抑えますので、夏に欠かせないビタミンなのです。ビタミンCは熱に弱いため、熱を加える時間を短くするのがポイントです。ビタミンCをしっかりとって美肌をキープしていきたいですね。

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著者

ダイエットプラス管理栄養士

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