きょうの献立は、中華の定番「チンジャオロースー」ですが、旬のピーマンを使い、ビタミンCやβ－カロテンをたっぷり摂っちゃいましょう♪ピーマンのビタミンCは加熱に強いので炒めてもOK！β‐カロテンは油と一緒に摂ると吸収率がアップします。ビタミンを効率良く摂取できるメニューですよ♪クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
今回のメイン料理はこれ！
【249kcal】チンジャオロースー
”ピーマンには細胞の働きを活性化させるビタミンCとＡが豊富に含まれています。炒め料理に使うとビタミンAの吸収率が高まります”
▼材料 （1人分）
豚もも薄切り肉80ｇ
塩、こしょう少々
料理酒（肉下味） 小さじ1
片栗粉（肉下味）小さじ1
たけのこ（水煮）40ｇ
ピーマン30ｇ
エリンギ30ｇ
長ネギ（みじん切り）30ｇ
★生姜 ひとかけ
★醤油小さじ1/2
★砂糖小さじ1
★料理酒 小さじ1
★オイスターソース 小さじ1/3
★片栗粉小さじ1
サラダ油小さじ1/2
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出典：クックパッド「 チンジャオロースー by クックパッドDiet 」
このメイン料理に合わせてGood バランス！
【48kcal】カルシウムたっぷりの♡小松菜の塩昆布和え
”なんと、味付けは塩昆布だけ♡とっても簡単であっという間に出来ます！旨味たっぷり栄養抜群でお弁当にもオススメです♪”
▼材料 （4人分）
小松菜1袋
桜えび大さじ2
プロセスチーズ40g
塩昆布大さじ2
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出典：クックパッド「 カルシウムたっぷりの♡小松菜の塩昆布和え by ＊ひぃ＊ 」
※カロリーは一人分に換算
【9kcal】もやしのピリ辛スープ
”たったの９ｋｃａｌ ！！困ったときのプラスメニューにおすすめの超かんたんレシピ！”
▼材料 （1人分）
もやし30g
万能ねぎみじん切り小さじ1
だし汁 150ｃｃ
塩少々
一味唐辛子 少々
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出典：クックパッド「 もやしのピリ辛スープ by クックパッドDiet 」
【185kcal】ごはん 110ｇ
ごはんは握りこぶし１つ分が目安です。適量をとるようにしましょう。
※※【ご注意】※※
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この献立の栄養バランスをチェック！
ビタミンたっぷりで暑さに負けない！
★栄養バランスポイント
・ビタミンB1：エネルギー代謝に重要な栄養素
・ビタミンB2：皮膚や粘膜を保護するビタミン
・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP
管理栄養士からのアドバイス
糖質や脂質、たんぱく質の代謝を助け、エネルギー産生を促す「ビタミンB１＆B２」、シミやそばかすの除去、コラーゲン生成、ストレス耐性を高める「ビタミンC」など、夏バテや紫外線に負けない身体を作るビタミンたっぷりのメニューです。また、ビタミンB２にはお肌の脂質をコントロールする働き、ピーマンなどに含まれるβ‐カロテンには、皮膚を健康に保つ働きがありますので、美肌にとってもお勧めです♪
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