クリームみたいでなめらか食感♪今話題の「発酵豆乳入りマーガリン」って？＜PR＞

今回ご紹介するのは、「発酵豆乳入りマーガリン」です。容器を開けた記者が見たのは、なんと雪のような白さのマーガリン！　クリームみたいで、とてもなめらか。やわらかい食感が特徴でした。想像していたのは豆腐味のマーガリンだったのですが、それっぽさはナシでした（笑）。

まろやかさが特徴♪

いわばこれは発酵バターのマーガリン版ですね。発酵バターといえば、高級レストランのテーブルで、パンのお供に塊で出てくる、あれ。あのまろやかな味をマーガリンで表現したのが、この「発酵豆乳入りマーガリン」のような気がします。でも発酵マーガリンって材料的には作れないよなぁ…………だから、発酵豆乳を使ってるんだ、と勝手に理解した次第です。

そしてマーガリンといえど「発酵豆乳入りマーガリン」には例のニオイは0。例の白さは無着色・無香料ゆえなのでした。べに花油をパーム核油の低温で固まる性質を利用して練り上げているため、フツーのマーガリンとは異なり、トランス脂肪酸の含有量もものすごく低めなんですね。そして食べ物に含まれる「気になる要素」はできるだけ減らしたいというヘルシー思考のお客さんに支えられ、「発酵豆乳入りマーガリン」は発売から10年以上。ロングセラー商品となっているのでした……。

気になる実売価格はAmazonで確認したところ、フツーのマーガリンの約2倍程度。高値のバターをマーガリンで代用する風潮も最近はありますが、そういう用途のマーガリンではありません。「発酵豆乳入りマーガリン」を正当に評価できるのは、もっとグルメな方であろうと推察いたします。

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パスタの代わりにしらたきを使うことでカロリーを大幅ダウン！その分コクと風味をプラスした、ダイエット中でも気兼ねなく食べれるレシピ ▶菜の花とたらこの春色しらたきパスタ風

実際、普通のマーガリンのようなニオイがないので、菓子パンに付けると味が引き立ちました。またココアを作る際、バターの代わりに使うと上品な味になりました。クラッカーに食材を載せる時、サンドイッチを作りたい時などにもオススメ。とくにフルーツサンドでは、果物の味覚や香りの邪魔になりませんでした。注意点としては、あまりに上品な口当たりであるがゆえに、たくさん使ってしまいがちでダイエッターには危険ということ。カロリーはフツーのマーガリンと変わらないので、ここだけは注意ですが（トースト1枚分用にマーガリン10グラムで換算したら約75kcal）、植物性の材料にこだわっていますので、ベジタリアンの方にもオススメできますね。ぜひお試しください！

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