タグ「京都」の記事一覧

【夏に食べたい野菜】京都でうまれた「万願寺とうがらし」の魅力に迫る

「万願寺とうがらし」を食べたことがありますか？細長いピーマンのような、大きいとうがらしです。今回はこの「万願寺とうがらし...

9月11日

【唐辛子が甘い？】伏見とうがらしがみんなから愛される理由とは

京都府は伏見とうがらしの名産地として知られています。通常の唐辛子とは違い、辛くない上に独特な甘みがあります。そのため、子...

2021年7月17日

【京都のご当地食材】大切に育てられた「京たけのこ」の魅力

京都の特産品「京野菜」を知っていますか？今回は京野菜の1つである京たけのこの魅力に迫ります。これからが旬の京たけのこ。ぜ...

2021年4月10日

【京都のご当地食材】和菓子に欠かせない！大納言小豆の魅力に迫る

皆さんは「大納言小豆」をご存じですか？「大納言小豆」は京都のご当地食材で、和菓子には欠かせない存在です。そこで今回は、大...

2021年2月11日

【京都の伝統野菜】生産面でも効率的？万能食材「九条ネギ」の魅力

和洋中どんな料理でも合う九条ネギは、人気食材の1つです。九条ネギは用途が広いだけでなく、薬味にすることで食欲をそそる香り...

2021年1月20日

【京都のご当地食材】秋の味覚「丹波ぐり」の歴史と選び方

実りの秋は、誘惑の食材も多く、ついつい食べ過ぎてしまうという方も多いのでは？秋にとれる食材は栄養豊富で、身体にうれしい食...

2020年10月16日

【極上の香り】秋の味覚「丹波松茸」の歴史に迫る！

青々とした葉が、次第に黄色や赤色に変化しだす秋は、食欲の秋といわれるほど、様々な食材が旬を迎えます。その中でも、9月下旬...

2020年9月20日