おつまみにもGood! いわしの”洋風”アレンジレシピ♪

1月27日にNHKで放送された『あさイチ』では、「青魚のレパートリーが少ない…」というお悩みに対して、「手開き」にした いわしのレシピが二品紹介されていました。同じように、青魚のアレンジがマンネリ化している方は、多くいらっしゃるのではないでしょうか? 今回は、いつもと違った「いわしの洋風レシピ」についてお伝えします!

まずは下処理から

いわしの手開きとは?

いわしを調理する前には、後片付けもラクチンな魚の下処理「手開き」を行っておきましょう。手開きとは、いわしのように,身がやわらかく小骨の多い魚に用いる開き方です。

-->>いわしの手開き方法ついては、コチラの記事から

…洋風レシピについては次ページでご紹介いたします♪

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