”豆腐入りスイーツ”で美味しくダイエット♪ヘルシーバレンタイン♡チョコレシピ
2月14日はバレンタイン♪ 大切な人や家族、友人に、日頃の感謝の気持ちや素敵な想いを込めて、手作りバレンタインにチャレンジする方も多いのでは？ 今回は、カロリーが少々気になるダイエット中の方に向けて、お豆腐を使ったヘルシーバレンタインレシピをご紹介します！
2016年02月07日
スイーツも工夫次第でヘルシーレシピに
安価で身近なお豆腐を使ってみよう！
バレンタインのスイーツにお豆腐?! と驚かれる方も多いと思いますが、ヘルシーレシピにお豆腐は強い味方！例えば、豆腐ハンバーグや白玉豆腐など、様々な料理に活用されています。さらに安価で手軽に使用できるのも、お豆腐の良いところ♪ そして、カロリーを抑えられるだけでなく、お豆腐には次に紹介するような嬉しい効果もたくさんあるんです！
【お豆腐効果その1】タンパク質が豊富
髪の毛や爪、肌、筋肉などは、たんぱく質をもとに日々私たちの からだでつくられています。たんぱく質が不足してしまうと、髪の毛や肌がボロボロになってしまい、不調が起こりやすくなるので、女性には欠かせない栄養素なのです。
【お豆腐効果その2】オリゴ糖が豊富
大豆には「大豆オリゴ糖」という、便通を促進してくれる成分が含まれています。便秘は肌荒れの原因にもなるので、腸内環境を整えるために必要となります。
【お豆腐効果その3】イソフラボンが豊富
女性ホルモンのバランスを整える作用があります。また冷え性も改善する効果が得られます。
カロリーはどのくらいカット可能?!
お豆腐で約180kcal以上もカロリーダウン！
使用する材料や量にもよりますが、一般的にバレンタイン時に作る量であれば、材料を変えるだけで大幅にカロリーカットが可能になります◎ 生チョコ(生クリーム、バター不使用)であれば、260kcalのカロリーカット、ガトーショコラ（チョコレート不使用）であれば、180kcalのカロリーカットが可能です！ 次ページでは早速、バレンタインにおすすめの豆腐スイーツレシピをご紹介します♪
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著者
服部 麗(管理栄養士・栄養教諭)
学生時代のインターンを経て予防医療の大切さを学び、病気にならないカラダ作りの重要性を知る。卒業後多くの人々の健康をサポートするため、栄養カウンセリングや特定保健指導を行う。現在は、コラム執筆や書籍の監修などを行い、正しい栄養学の知識を発信中。
