【父の日におすすめ！】低カロリーなのにボリューム満点◎ステーキレシピ3選

1.【273kcal】牛肉ステーキ

焼くだけで満足！ステーキ☆

材料 （1人分）

牛もも肉100ｇ 塩、こしょう少々 にんにく5ｇ 白ワイン小さじ2 玉ねぎ30ｇ 醤油小さじ1 レモン汁小さじ1/2 人参25ｇ 砂糖小さじ1 水50ｃｃ ブロッコリー30ｇ コーン20ｇ

作り方

1）ブロッコリーは食べやすい大きさに切りコーンと一緒に耐熱容器に入れ600ｗの電子レンジで2分加熱する。 2）人参は食べやすい大きさに切り、砂糖、水と甘煮にする。 3）玉ねぎはすりおろして醤油、レモン汁と合わせてソースを作る。 4）フライパンを熱し、塩、こしょうした牛もも肉、スライスしたにんにくを白ワインと蒸し焼きにする。 5）牛もも肉の両面に焼き目がついたらすべてを器に盛り付けて完成。

2.【236kcal】まぐろの黒コショウステーキ

血液の流れをよくし、血栓を防ぐとされるＤＨＡやＥＰＡを豊富に含むまぐろを大胆にステーキに！牛肉より断然ヘルシー！

材料 （1人分）

まぐろ（柵）100ｇ 塩少々（0.5ｇ） 粗挽きコショウ少々（1ｇ） にんにく1かけ（10ｇ） かぼちゃ50ｇ 玉ねぎ1/8個（25ｇ） エリンギ25ｇ ★醤油小さじ1/2（3ｇ） ★砂糖小さじ1（3ｇ） ★酒小さじ1（5ｇ） ★酢小さじ1（5ｇ） オリーブ油小さじ1（4ｇ）

作り方

1）まぐろに塩と粗挽きコショウをまぶしつける。 にんにくはスライスする。 2）かぼちゃ、エリンギは食べやすく切り、玉ねぎはみじん切りにする。 3）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、火にかけ、こんがり焼いたら、取り出しておく。 4）③のフライパンにまぐろを入れて焼き、お皿に盛りつける。 5）かぼちゃ、えりんぎを炒めて、お皿に盛る。 6）たまねぎを炒め、★を混ぜ合わせたタレを入れ、温めたら、まぐろにかける。 7）最後に③の焼いたにんにくを添えて出来上がり。

3.【247kcal】ビーフロールステーキ

牛肉などの食肉に含まれる「ヘム鉄」は野菜や海藻に含まれる鉄分（非ヘム鉄）に比べて吸収率が高いです。

材料 （1人分）

牛もも肉薄切り80ｇ 塩、こしょう少々 いんげん30ｇ じゃがいも40ｇ 人参30ｇ ★玉ねぎ（すりおろし）30ｇ ★にんにく（すりおろし）1片 ★醤油小さじ5/6 ★みりん小さじ1 パセリ（飾り用）少々

作り方

1）インゲンは3㎝の幅に、じやがいも、にんじんは千切りにします。 電子レンジ600ｗでじゃがいも、人参は1分程度加熱します。 2）塩、こしょうした牛肉で1を巻きます。 3）グリルで焦げ目がつくまで焼きます。 10分程度。 4）★の玉ねぎとにんにくはすりおろして、醤油・みりんと一緒にフライパンで温めます。 5）グリルで焼いた肉をフライパンに入れ、★をからめるように炒めます。 6）皿に盛り、パセリを飾って完成。 【夜食・ダイエット中に】ミネラルが豊富な「きのこ」を使ったレシピ4選

今回は、父の日に食べるボリューミーなのに低カロリーに抑えたいろいろなステーキをご紹介しました。お腹いっぱい食べれるのに低カロリーなら、お父さんも喜んでくれるかもしれませんね。ぜひお試しください。 【少ないお肉でボリューム満点！】絶品「豆腐ハンバーグ」レシピ3選