【父の日におすすめ！】低カロリーなのにボリューム満点◎ステーキレシピ3選

今回は、父の日にピッタリなステーキレシピをご紹介します！管理栄養士がダイエットために考案したレシピで、きれいにダイエットを成功させてみませんか？

おすすめダイエットレシピをご紹介♪

1.【273kcal】牛肉ステーキ

焼くだけで満足！ステーキ☆

材料 （1人分）

牛もも肉100ｇ
塩、こしょう少々
にんにく5ｇ
白ワイン小さじ2
玉ねぎ30ｇ
醤油小さじ1
レモン汁小さじ1/2
人参25ｇ
砂糖小さじ1
水50ｃｃ
ブロッコリー30ｇ
コーン20ｇ

作り方

1）ブロッコリーは食べやすい大きさに切りコーンと一緒に耐熱容器に入れ600ｗの電子レンジで2分加熱する。
2）人参は食べやすい大きさに切り、砂糖、水と甘煮にする。
3）玉ねぎはすりおろして醤油、レモン汁と合わせてソースを作る。
4）フライパンを熱し、塩、こしょうした牛もも肉、スライスしたにんにくを白ワインと蒸し焼きにする。
5）牛もも肉の両面に焼き目がついたらすべてを器に盛り付けて完成。

2.【236kcal】まぐろの黒コショウステーキ

血液の流れをよくし、血栓を防ぐとされるＤＨＡやＥＰＡを豊富に含むまぐろを大胆にステーキに！牛肉より断然ヘルシー！

材料 （1人分）

まぐろ（柵）100ｇ
塩少々（0.5ｇ）
粗挽きコショウ少々（1ｇ）
にんにく1かけ（10ｇ）
かぼちゃ50ｇ
玉ねぎ1/8個（25ｇ）
エリンギ25ｇ
★醤油小さじ1/2（3ｇ）
★砂糖小さじ1（3ｇ）
★酒小さじ1（5ｇ）
★酢小さじ1（5ｇ）
オリーブ油小さじ1（4ｇ）

作り方

1）まぐろに塩と粗挽きコショウをまぶしつける。
にんにくはスライスする。
2）かぼちゃ、エリンギは食べやすく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3）フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて、火にかけ、こんがり焼いたら、取り出しておく。
4）③のフライパンにまぐろを入れて焼き、お皿に盛りつける。
5）かぼちゃ、えりんぎを炒めて、お皿に盛る。
6）たまねぎを炒め、★を混ぜ合わせたタレを入れ、温めたら、まぐろにかける。
7）最後に③の焼いたにんにくを添えて出来上がり。

3.【247kcal】ビーフロールステーキ

牛肉などの食肉に含まれる「ヘム鉄」は野菜や海藻に含まれる鉄分（非ヘム鉄）に比べて吸収率が高いです。

材料 （1人分）

牛もも肉薄切り80ｇ
塩、こしょう少々
いんげん30ｇ
じゃがいも40ｇ
人参30ｇ
★玉ねぎ（すりおろし）30ｇ
★にんにく（すりおろし）1片
★醤油小さじ5/6
★みりん小さじ1
パセリ（飾り用）少々

作り方

1）インゲンは3㎝の幅に、じやがいも、にんじんは千切りにします。
電子レンジ600ｗでじゃがいも、人参は1分程度加熱します。
2）塩、こしょうした牛肉で1を巻きます。
3）グリルで焦げ目がつくまで焼きます。
10分程度。
4）★の玉ねぎとにんにくはすりおろして、醤油・みりんと一緒にフライパンで温めます。
5）グリルで焼いた肉をフライパンに入れ、★をからめるように炒めます。
6）皿に盛り、パセリを飾って完成。

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まとめ

今回は、父の日に食べるボリューミーなのに低カロリーに抑えたいろいろなステーキをご紹介しました。お腹いっぱい食べれるのに低カロリーなら、お父さんも喜んでくれるかもしれませんね。ぜひお試しください。

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