ダイエットレシピ【488kcal】ビタミンたっぷり♪チキンミートボールのトマト煮込み
きょうの献立は、今が旬のトマトやパプリカを使いビタミンたっぷり♪鶏胸肉で作ったヘルシーなミートボールと一緒に煮込みました。パプリカのビタミンＣは加熱に強いので煮込み料理にもOK♪残ったソースはフランスパンにつけて最後まで美味しくどうぞ。クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
2016年06月16日
今回のメイン料理はこれ！
【299kcal】チキンミートボールのトマト煮込み
”ミートボールは鶏むねひき肉を使って、低脂肪にし、トマトと一緒に煮込んだ一品。低脂肪だけれど、トマトの旨みでおいしさアップ”
▼材料 （1人分）
鶏むねひき肉80ｇ 卵1/2個（25ｇ） パン粉大さじ３（9ｇ） 酒小さじ1（5ｇ） 塩少々 赤パプリカ1/8個（25ｇ） 黄パプリカ1/8個（25ｇ） 玉ねぎ1/8個（25ｇ） 水100ｍｌ～ コンソメ顆粒 小さじ1/2（1.5ｇ） トマト缶1/2缶（200ｇ） パセリ（乾燥） 少々 塩こしょう少々 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 チキンミートボールのトマト煮込み by クックパッドDiet 」
このメイン料理に合わせてGood バランス！
【22kcal】水菜と海苔のサラダ
”淡白な水菜は、香ばしい焼きのりで風味アップ！お魚やお肉のつけあわせにもおすすめです♪”
▼材料 （1人分）
水菜50g 焼き海苔少々 ノンオイルドレッシング小さじ2 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「 水菜と海苔のサラダ by クックパッドDiet 」
この献立の栄養バランスをチェック！
紫外線に負けない！美肌にお勧め♪
★栄養バランスポイント ・たんぱく質：クックパッド ダイエットのダイエットトレーナーたちが算出したたんぱく質基準。これをクリアして全体を調整すれば「太らないからだ」に。 ・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP ・カロテノイド：野菜などに含まれる赤や黄色の色素で、強い抗酸化力を持ち、老化防止などに効果が期待できる。
管理栄養士からのアドバイス
紫外線でダメージを受けたお肌の回復には、お肌の材料となる「たんぱく質」、シミやそばかすの除去、コラーゲン生成に働く「ビタミンＣ」などが有効です。また、トマトやパプリカなどに含まれる「カロテノイド」は赤や黄色の色素成分で、トマトの「リコピン」やパプリカの「βカロテン」などがそれにあたります。人間の体内では活性酸素を除去し、細胞の老化を遅らせたり、メラニン（シミやそばかすの成分）の生成を抑える働きをしてくれます。
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著者
ダイエットプラス管理栄養士
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