きょうの献立は、自宅では難しいと思いがちなエスニック料理。今回は皆さんのお家に常備してしていることが多い「そうめん」をアレンジしてフォー風に出来ちゃうんです。エスニック料理に良く使われる調味料「ナンプラー」はスーパーでも手に入ります。ナンプラーを使うことで、一気にエスニックになりますよ♪クックパッド ダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪
今回のメイン料理はこれ！
【455kcal】おかわり必須☆フォー風にゅうめん
”ゆで豚の茹で汁で作るスープは絶品です♪キュッとレモンを絞って食べるのがおススメ。我が家のにゅうめんテッパンメニューです。”
▼材料(2人分)
そうめん2〜3束
ムネ肉200g
水菜1/2株
もやし1袋
レモン1/4個
ゆで豚ので汁or水900ml
●鶏ガラスープ 5g(スティック1袋)
●創味シャンタン 小さじ1〜1.5
●醤油大さじ1弱
●ナンプラー 大さじ1
●塩小さじ1/2
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出典：クックパッド「 おかわり必須☆フォー風にゅうめん by oo_aki 」
※カロリーは一人分に換算
このメイン料理に合わせてGood バランス！
【25kcal】ナスのエスニックマリネ
”マリネ液にナンプラーを使えば、簡単にエスニック風味に。レンジで加熱してマリネ液につけるだけなので、もう一品欲しいときに。”
▼材料(4人分)
長なす1本
赤パプリカ1/4本
黄パプリカ1/4本
大葉2枚
■ A
ナンプラー 小さじ2
レモン汁大さじ1
砂糖大さじ1
すりおろしにんにく 少々
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出典：クックパッド「 ナスのエスニックマリネ by oicplus 」
※カロリーは一人分に換算
【61kcal】ゴーヤとパイナップルのサラダ
”ゴーヤとパイナップルのサラダ”
▼材料(4人分)
ゴーヤ1本
パイナップル小さめの物１個
赤玉ねぎ小さめの物１個
青唐辛子（お好みで）1~2本
塩少々
黒こしょう少々
ライム汁1個
砂糖小さじ1
お酢少々
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出典：クックパッド「 ゴーヤとパイナップルのサラダ by ニルミニ 」
※カロリーは一人分に換算
※※【ご注意】※※
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この献立の栄養バランスをチェック！
夏はビタミンＣをしっかり摂りましょう！
★栄養バランスポイント
・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP
・たんぱく質：クックパッド ダイエットのダイエットトレーナーたちが算出したたんぱく質基準。これをクリアして全体を調整すれば「太らないからだ」に。
・食物繊維：腸内環境向上、コレステロール上昇抑制
管理栄養士からのアドバイス
夏は強い紫外線で活性酸素が発生し、シワなど肌の老化の原因となります。ビタミンCには、シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きや、肌のハリやうるおいを保つコラーゲンの生成を助ける作用があります。抗酸化作用を持つビタミンCは、活性酸素の働きを抑えますので、夏に欠かせないビタミンなのです。ビタミンＣは熱に弱いため、熱を加える時間を短くするのがポイントです。ビタミンＣをしっかりとって美肌をキープしていきたいですね。
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