タグ「食材」の記事一覧

【香川県のご当地食材】オリーブの歴史と魅力を管理栄養士が解説！

香川県のご当地食材であるオリーブ。オリーブオイルとして料理に使ったり、オリーブの実を食べるイメージですが、実は料理だけで...

6日前

【高知県のご当地グルメ】地域によって味が違う？「カツオのたたき」の由来と魅力

外側はパリっと香ばしく、中は噛めば噛むほどうま味が引き立つ「カツオのたたき」は、高知県の郷土料理なのをご存じでしょうか？...

10月17日

【ほくほく食感】秋の味覚の代表！栗を使ったおすすめレシピ5選

おいしい食材が豊富な季節である秋。中でも、ほくほくとした食感と甘みが特徴の「栗」は女性に大人気の食材です。そこで今回は、...

10月16日

【京都のご当地食材】秋の味覚「丹波ぐり」の歴史と選び方

実りの秋は、誘惑の食材も多く、ついつい食べ過ぎてしまうという方も多いのでは？秋にとれる食材は栄養豊富で、身体にうれしい食...

10月16日

【新潟県のご当地食材】とろける食感がたまらない！おけさ柿の魅力

きれいなオレンジ色の柿を見かけると、秋の到来を感じさせてくれますよね。柿にはたくさんの種類がありますが、新潟県のご当地食...

10月13日

【かぶの葉どうしてる？】根にも葉にも栄養たっぷり！かぶの栄養とおすすめレシピ

かぶの根と葉はそれぞれ違う栄養素が豊富に含まれています。葉は萎れてしまうのが早く、食べずに捨ててしまうことが多いです。し...

10月8日

【千葉県のご当地食材】明治から続く歴史と「落花生」の豆知識

千葉県の名産品の1つ「落花生」。名産品となるまで、千葉県と落花生の歴史は明治時代までさかのぼります。国産の落花生は、特別...

9月11日

【食のプロが選ぶ！】管理栄養士も食べる「ダイエット向きの食材」BEST3

「ダイエット中だから、カロリーや脂質の低いものしか食べたくない！！」と思っている人は要注意です。もしかしたら、ダイエット...

8月26日

【梅パワーはやっぱりすごい！】夏にうれしい梅の魅力とおすすめレシピ

くせになる酸っぱさが特徴的な梅。梅酒や梅干し、梅シロップ、梅ジャムなど……さまざまな形態に加工され、魅力的ですよね。さっ...

7月11日

【家飲みを楽しもう！】時短＆ヘルシーなおつまみ4選

今回は、ダイエット中に嬉しい「40kcal以下」のおつまみをご紹介いたします。簡単＆カロリーを気にせず食べられるヘルシー...

4月23日