【451kcal】アンチエイジング成分たっぷり＆簡単調理の和定食♪-ダイエット献立レシピ

鮭のアスタキサンチン、小松菜のβカロテンやビタミンCは、抗酸化成分と言われ、身体の老化を防いでくれる働きがあります。きょうの献立は、そんな食材をたっぷり使った、心もからだも温まる和食です♪ クックパッドダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪

2016年2月1日

今回のメインの料理はこれ！

鮭と小松菜のとろみ煮【221kcal】

”2015.02.08、話題入り感謝♬旬の鮭と小松菜は栄養面でも仲良し♬ご飯の進む、手軽な煮物です☆ ”

▼材料（2～3人分）
生鮭の切り身２切れ (200g)
◎塩・胡椒各少々
小松菜３株 (150g)
椎茸２枚 (50g)
☆だし汁（鰹だし） 1/2カップ(100ml)
☆酒大さじ１
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん大さじ１
片栗粉大さじ１
ごま油（仕上げ）小さじ１

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 出典：クックパッド「鮭と小松菜のとろみ煮　by うさぎのシーマ」
※カロリーは一人分に換算

このメイン料理に合わせてGood バランス！

ヘルシー！小松菜の海苔おひたし【18kcal】

”小松菜のおひたしに海苔をたっぷり入れて。磯の香り漂う一品です。”

▼材料（2人分）
小松菜 1/2わ
焼き海苔 1枚
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1

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 出典：クックパッド「ヘルシー！小松菜の海苔おひたし　by かばぽん」
※カロリーは一人分に換算

とろろ昆布の簡単おすまし【10kcal】

”手間いらずの簡単スピードおすまし！ミネラル豊富なとろろ昆布で磯の香りをプラスして♪ ”

▼材料（1人分）
とろろ昆布ひとつまみ
万能ねぎみじん切り少々
だし汁 150cc
しょうゆ小さじ1/2

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 出典：クックパッド「とろろ昆布の簡単おすまし　by クックパッドDiet 」

ごはん120ｇ【202kcal】

ごはんは「握りこぶし１つ分」が目安です。適量をとるようにしましょう。

この献立の栄養バランスをチェック！

アンチエイジング＆免疫力アップにオススメ！

★栄養バランスポイント
・エネルギー：1食500kcal以内に抑えて着実にダイエット！
・アスタキサンチン：アスタキサンチンは、紫外線やストレスなどによって発生し、老化の原因になる活性酸素を強力に抑制する働きがあります。
・ビタミンB2：皮膚や粘膜を保護するビタミン
・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP

管理栄養士からのアドバイス

アスタキサンチンやβ-カロテン、ビタミンCなど、抗酸化成分が豊富なメニューです。また、たんぱく質+ビタミンCは、免疫力アップに働き、風邪予防などに効果が期待できます。小松菜は、主菜と副菜に使い回しをしていますので、材料もしっかり使い切れます♪副菜や汁物は、和えるだけ＆混ぜるだけの簡単調理です。旬の食材をたっぷり使って、美しくダイエットしちゃいましょう！

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【ご注意】栄養価計算について

・栄養価計算結果は、1人分として掲載しています。複数人用のレシピは1人当たりの分量を想定し計算しています。
・栄養価計算はすべてレシピの食材の分量に基づきクックパッドダイエットラボの管理栄養士が再計算しています。
・分量が曖昧な部分の各社の栄養価計算の基準が違うため、参照元のレシピの栄養価情報と異なる場合があります。