『あさイチ』で紹介された“カリフラワーライス” で新感覚のちらし寿司はいかが？

カリフライス♡

”ごはんから薫るカリフラワー、五感が喜びます ”

■管理栄養士からのポイント： レシピは胚芽米＋精白米を使っていますが精白米だけでも、雑穀米を加えてもOK！ クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「カリフライス♡　by とりびあの 」

紫カリフラワーといくらのライスサラダ

”カリフラワーの紫、いくらの赤、ゆずの黄色と秋の紅葉のような彩りと柚子の香りまで楽しめるちらし寿司のようなライスサラダ♪ ”

■管理栄養士からのポイント： 紫カリフラワーでなくても、白いカリフラワーでも同じように作ることができます。 ドレッシングではなく、寿司酢を使えばそのままちらし寿司に。 クックパッドでレシピを見る 出典：クックパッド「紫カリフラワーといくらのライスサラダ　by ほだか村 」

桃の節句は“カリフラワーライス”でのちらし寿司はいかが？

桃の節句といえば、ちらし寿司が定番ですね。今回は、この「いいコトづくし」のカリフラワーライスで、ちらし寿司を作ってみてはいかがでしょうか？ カリフラワーは野菜なのでお酢とも相性抜群。酢飯のみで作るちらし寿司と比較して、大幅にカロリーカットが可能です。 具材には、女の子の健やかな成長を願って、長寿を願う海老、見通しがきくれんこん。そして春を思わせる華やかな彩りに、錦たまご、絹さや、菜の花、桜色のでんぶなど…ダイエット中でも安心して食べられるちらし寿司。ぜひお試しくださいね。