【食べてやせる！】「鶏もも肉」でダイエット成功を目指す秘策とは？

鶏もも肉は、脂肪分が多い印象があるゆえにダイエット中はNGだという印象はありませんか？実は、調理方法次第で高たんぱく・低脂質なダイエットの味方食材に変身するのです！さらに、女性に嬉しい美容効果も期待ができると言われる優れもの。今回はそんな鶏もも肉の魅力をたっぷりとご紹介します！

2018年6月7日

どんな栄養素があるの？

やせやすい体質作りに「たんぱく質」

鶏もも肉には豊富なたんぱく質が含まれています。たんぱく質は三大栄養素の一つで、主に筋肉や内臓、皮膚、髪の毛、爪など、私たちのカラダを作る栄養成分です。たんぱく質の摂取は筋肉量の増加に役立ち、脂肪の燃焼効率をより高めることでやせやすく太りにくい体質作りを手助けします。

代謝アップに「ビタミンB2」

ビタミンB2は、ビタミンB群に属している水溶性ビタミンです。三大栄養の代謝に関わっており、特に糖質や脂質などの代謝には欠かせません。ほかにも、子供の成長から皮膚や粘膜、髪の毛や爪に至るまでの再生、アンチエイジングにも効果があるとされています。

美肌を保つ「ナイアシン」

ナイアシンは、代謝をサポートするビタミンB群の一種で、体内で最も多く存在すると言われる栄養成分です。このため、糖質や脂質、たんぱく質の代謝を活発にするほか、新陳代謝を促すことでキレイで健康的な美肌を保つことに役立ちます。

カロリーカットのテクニック

①皮を取り除く

ダイエット中に鶏もも肉を取り入れる場合は、まず、皮を取り除くと1枚あたりで約100～200kcal以上もカロリーカットに繋がります。少しの工夫で、ダイエット中にも安心して食べられるようになります。

②調理方法を工夫する

鶏もも肉の調理方法次第では、さらにカロリーカットになりますよ。例えばフライパンで炒め物などをしたら、余分に出た脂をキッチンペーパーなどでふき取るだけでもカロリーカットに繋がります。また、網焼きや茹でるなどの調理方法では、余分な脂が出るのでダイエット中にはおすすめの方法です。揚げ物の場合は、揚げ焼きにして油の量を工夫するように意識しましょう。