【忘年会のお供に◎】「しじみ」にもダイエットパワーが秘められていた！？

しじみは古くから「生きた肝臓薬」といわれるほど肝機能の活性化や修復を助ける栄養素が豊富な優秀食材です。二日酔いの翌朝はしじみ汁という方も多いかもしれません。実は二日酔い防止以外にも、身体にうれしい効能がたくさんあるのでご紹介していきます！

2017年12月4日

しじみとは？

日本では昔から健康にいい食べ物として親しまれている「しじみ」。中国でも古くからその薬効は伝えられているそうです。しじみは年中出回っていますが、旬とされている時期は1～2月、7～8月の2回となります。冬に旬を迎えるしじみは「寒しじみ」と呼ばれ、身がしまって旨み成分が凝縮されているのが特徴です。一方で夏に旬を迎えるしじみは「土用しじみ」と呼ばれ、身がプリっとしているのが特徴です。

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しじみの栄養素や効能

■オルニチン
アミノ酸の一種で、肝臓の解毒作用を助けて、二日酔い予防に効果が期待できます。
■ビタミンB2
脂質の代謝を促す働きがあります。不足すると、口内炎や肌荒れなどを招く可能性があります。
■ビタミンB12、鉄分
造血作用があり、貧血を予防に効果的だと言われています。また、神経を正常に維持する役割も果たします。
■カルシウム
イライラ予防や精神の安定、骨粗鬆症予防に役立つと言われています。
■亜鉛
免疫力アップに役立つことから、風邪や感染症予防に効果が期待できます。

女性にうれしい効能がたくさん

新陳代謝がアップ！

オルニチンには成長ホルモンの分泌を促進することから新陳代謝アップに繋がります。よって、肌のターンオーバーを正常に維持して新しい肌へと生まれ変わをサポートします。さらに、豊富なアミノ酸も肌のバリア機能や保湿機能に大きく関わり、美肌効果に期待ができます。また、鉄や亜鉛は貧血になりやすい女性は特に積極的に摂りたい栄養素ですね。