【アンチエイジング効果も？】みんな大好きな「鶏むね肉」はココがすごい！
低糖質、低脂肪、高たんぱく質の特長からダイエッターに人気の鶏むね肉。鶏の胸肉はダイエットに向くだけではありません。アンチエイジングやお肌が気になる方にも鶏むね肉はおすすめです。手軽に作れるレシピをご紹介します。
2020年08月05日
今や常識？！ダイエットにサラダチキン
サラダチキンとは、蒸して味付けされた鶏の胸肉です。1パック約100gで、サラダの具やめんのトッピングにしたりと使いやすく、袋から開けそのまま噛り付くこともできます。
またコンビニやスーパーで手に入る手軽さも人気の秘訣。食べ応えがあるのに1パック（100g）当たりのカロリーがおおよそ100kcalという低さ。100kcalというのはコンビニのおにぎり半分と同じくらいのカロリーです。 そしてたんぱく質は約22g。1食で必要とするたんぱく質を十分にとることができます。さらに鶏の胸肉の糖質量は0g。そしてそして、脂質は1g未満。皮付きの鶏もも肉の1/10の脂質量という、ダイエッターに便利でうれしい食品なのです。
サラダチキンがダイエットに向く理由
広く知られていることですが、わかりやすいようにまとめると ・高たんぱく質（1パックで1食分のたんぱく質） ・低脂肪、低糖質、低カロリー ・手軽に手に入り、調理いらず 今すぐ始めたいダイエットにもぴったりですね。
女性にも嬉しい成分が！
「美のビタミン」「目のビタミン」と呼ばれるビタミンA。つややかな肌や髪、目、その潤いを保つ働きをするビタミンAが鶏の胸肉には多く含まれています。 【食事で対策！】管理栄養士が厳選する「貧血予防」レシピ4つ
簡単・美味しいむね肉レシピおすすめ2選
むね肉は肉の中でもリーズナブルというところも嬉しいポイント。スーパーで売っているむね肉を美味しく食べられるレシピを2つご紹介します。具材や味付けを変えてバリエーションを増やしやすいレシピを厳選いたしました。
最後に
むね肉の淡白であっさりした味は煮物や蒸し物がとても合います。むね肉がぱさぱさしないように、片栗粉をまぶしてから煮たり、加熱しすぎないこともおいしさのポイントです。 レシピをご参考に、美味しくて美しく健康になるむね肉料理を、毎日の生活にとりいれてみてはいかがでしょう。 【太らない夜ご飯】食べ応え抜群！ダイエットの味方「豆腐」レシピ3選
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著者
水谷 俊江(管理栄養士)
南米、北米で１０年間生活した中で、改めて日本人の食文化の偉大さを感じました。美容クリニックでのダイエット指導、特定保健指導での相談業務に携わり、現在では「食」をテーマにしたコラムを執筆しております。世界の食文化と同じように、お一人お一人のお食事の環境や歴史は異なります。今の生活の中で無理なく太る習慣が改善できる方法をオートクチュールで提供いたします。
