【抗酸化作用たっぷり！】夏におすすめの果物「グレープフルーツ」を使ったレシピ3選

爽やかな香りが特徴のグレープフルーツ。この香りを嗅ぐことで気分がリフレッシュできますよね。今回はグレープフルーツの栄養とおすすめのレシピを紹介します。

「グレープフルーツ」は日本でも作られている？

グレープフルーツは国産品があることをご存知でしょうか。グレープフルーツは、南アフリカやアメリカ、イスラエルから輸入され、一年を通して市場に出回っています。輸入品が多いグレープフルーツですが、国内では静岡県で作られています。

静岡県産グレープフルーツは国内での収穫量、出荷量ともに日本一です。長期の輸送が必要ない国産グレープフルーツは、十分に熟してから収穫され、ワックスや防腐剤などを使わずに出荷されています。

夏におすすめ「グレープフルーツ」

グレープフルーツはカロリーが低く、肥満予防の効果が期待できます。さらに抗酸化作用をもつビタミンCやむくみ予防に欠かせないカリウムを豊富に含んでいます。ピンクグレープフルーツはカロテンを豊富に含み、より抗酸化作用が期待できます。スタイルや日焼けが気になる方におすすめの果物です。

ただし、血圧などのお薬を飲んでいる方は要注意！グレープフルーツの影響でお薬の作用が強く出てしまうことがあります。血圧のお薬を飲んでいる方は、主治医や薬剤師に確認してからグレープフルーツを食べるようにしましょう。

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「グレープフルーツ」を使ったおすすめレシピ

グレープフルーツは半分に切って、スプーンですくって食べると美味しいですよね。シンプルに食べるのもよいですが、ひと工夫してスイーツやフルーツサラダにしてもおすすめ。サラダではエビなどの魚介類や、豚肉などのお肉との相性もバッチリです。

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ピンクグレープフルーツのジュレ＜71kcal＞

ピンクグレープフルーツを使ったジュレ。夏の日差しでダメージを受けた肌のリカバリーにおすすめ。10分で簡単に作れるのもうれしい1品です。

▶「ピンクグレープフルーツのジュレ」のレシピはこちら

グレープパイン小松菜ヨーグルトジュース＜177kcal＞

ハリのある肌を作るためにはビタミンCとたんぱく質をセットで摂ることがベスト。
こちらのレシピはビタミンCとたんぱく質を豊富に含んでいます。さらにカルシウムやビタミンB1、B2、葉酸、食物繊維を摂ることができ、栄養価の高い1品です。

▶「グレープパイン小松菜ヨーグルトジュース」のレシピはこちら

生ハムとグレープフルーツの爽やかサラダ＜166kcal＞

こちらも「グレープパイン小松菜ヨーグルトジュース」と同じく、栄養価の高い1品。酸味と塩味のバランスが良く、暑さで食欲が落ちている時におすすめです。

▶「生ハムとグレープフルーツの爽やかサラダ」のレシピはこちら

まとめ

甘味や酸味のバランスがよいグレープフルーツですが、ほのかな苦みが苦手という方も多いのでは？飲み物にすることで飲みやすく、お料理に取り入れることで食べやすくなり、美味しくいただけますよ。今年の夏は、ひと工夫したグレープフルーツを味わってみませんか。

【参考文献】
・文部科学省／食品データベース／果実類・（かんきつ類）グレープフルーツ・白肉種・砂じょう生　閲覧日：2021年3月27日
・文部科学省／食品データベース／果実類・（かんきつ類）グレープフルーツ・紅肉種・砂じょう生　閲覧日：2021年3月27日
・株式会社農経新聞社／改訂10版野菜と果物の品目ガイド
・農林水産省／統計情報分野別分類／作付面積・生産量、被害、家畜の頭数など／特産果樹生産動態等調査／平成30年産（https://www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tokusan_kazyu/）閲覧日：2021年3月27日
・丸浜柑橘農業協同組合連合会／丸浜のグレープフルーツ（http://www.kankitsu.com/14_grapefruit/）閲覧日：2021年3月27日
・国立健康・栄養研究所／「健康食品」の安全性・有効性情報／「健康食品」の素材情報データベース／グレープフルーツ（https://hfnet.nibiohn.go.jp/contents/detail3615lite.html）閲覧日：2021年3月27日
・厚生労働省／e-ヘルスネット／栄養・食生活／食物と薬の相互作用／食物と薬の相互作用（理論編）（https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-06-002.html）閲覧日：2021年3月27日