【501Kcal】アスタキサンチンで内側から紫外線ケア♪鮭＆菜の花パスタ-ダイエットレシピ

きょうは、美肌のビタミンと言われる「ビタミンA・C・E」がそろった菜の花と、若返りの「ビタミンE」の1000倍の抗酸化力をもつと言われる「アスタキサンチン」をもつ鮭を使った献立をご紹介。またアスタキサンチンは、紫外線が気になってくるこの時期に嬉しい栄養素ですよ。クックパッドダイエットの管理栄養士がセレクトしたレシピで、ダイエット献立をご提案！栄養バランス抜群！これを食べれば、きれいにやせる♪

2016年3月29日

今回のメインの料理はこれ！

春の便り♪菜の花と鮭のペペロンチーノ【444Kcal】

”ペペロンチーノに、菜の花と鮭を加えて仕上げました♫　簡単にでき味付けさっぱりの春を感じるパスタです♪健康レシピ掲載感謝♪”

▼材料（4人分）

パスタ約300g
鮭切り身（甘塩か生鮭）3切れ（約210g）
菜の花1束　（約170g）
スナップエンドウ50g(4～5本）
にんにく 2かけ
赤唐辛子 1と1/2本
白ワイン大3
こしょう適量
オリーブオイル大2
塩少々

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 出典：クックパッド「　春の便り♪菜の花と鮭のペペロンチーノ　by　ヌーシ　」
※カロリーは一人分に換算

このメイン料理に合わせてGood バランス！

豚肉とグリーンピースの具だくさんスープ【57Kcal】

”グリーンピースご飯を作るついでに、塩ゆでせずにその茹で汁も使って豚こま肉、キャベツ、えのき茸を入れて具だくさんスープに♪”

▼材料（４人分）

豚肉８０ｇ
グリーンピースお玉１杯ぐらい
キャベツグーの手ぐらい
えのき茸１／２袋
水５００ｍｌぐらい
チキンスープの素小さじ１～１．５

クックパッドでレシピを見る
 出典：クックパッド「　豚肉とグリーンピースの具だくさんスープ　by　ﾋﾟﾖﾘｰﾉ　」
※カロリーは一人分に換算

この献立の栄養バランスをチェック！

菜の花と鮭で紫外線対策はバッチリ！

★栄養バランスポイント
・アスタキサンチン：アスタキサンチンは、紫外線やストレスなどによって発生し、老化の原因になる活性酸素を強力に抑制する働きがあります。
・ビタミンC：コラーゲンの生成を助けて美肌UP

管理栄養士からのアドバイス

■ほろ苦い「菜の花」はビタミン、ミネラルが豊富で、βカロテン、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンE、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを多く含んでいます。女性に不足しがちな鉄の含有量が多いので、くすみのない肌つくりに効果的です。■鮭に含まれる「アスタキサンチン」はビタミンEの1000倍の抗酸化作用があると言われています。さらにメラニンの生成を抑える美肌効果を、DMAE（ジメチルアミノエタノール）は肌のハリやたるみに効果が期待できます。　紫外線が気になるこれからの時期、外側だけでなく内側からもケアしていきましょう♪

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【ご注意】栄養価計算について

・栄養価計算結果は、1人分として掲載しています。複数人用のレシピは1人当たりの分量を想定し計算しています。
・栄養価計算はすべてレシピの食材の分量に基づきクックパッドダイエットラボの管理栄養士が再計算しています。
・分量が曖昧な部分の各社の栄養価計算の基準が違うため、参照元のレシピの栄養価情報と異なる場合があります。