和スイーツには欠かせないきな粉。豊富な栄養素を含んでいるきな粉は、美容と健康の維持はもちろん、ダイエットにも役立ってくれる食材です。今回は、そんなきな粉に含まれる栄養素や期待できる効果についてご紹介します。
そもそもきな粉って何でできているの？
きな粉は、大豆からつくられた食材です。乾煎りした大豆を細かい粉末になるまですり潰してつくられます。大豆の栄養素がそのまま凝縮されているきな粉は栄養価が高く、美容・健康はもちろん、ダイエットにも効果が期待できるとされています。
きな粉にはどんな栄養素が含まれているの？
きな粉はたんぱく質の豊富な食材で、女性ホルモンと同じ働きをするたんぱく質の一種・大豆イソフラボンの含有量は数ある食材の中でもトップクラスです。
さらに、ビタミンB1やビタミンB2、カルシウムやカリウム、亜鉛や鉄などのビタミン・ミネラル、食物繊維も豊富に含んでいます。
きな粉ではこんな効果が期待できる！
美肌効果
きな粉に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと同じ働きをすることで知られています。コラーゲンの生成を促す効果も期待できるので、美肌を導く作用が期待できます。
整腸効果
きな粉に含まれる食物繊維には善玉菌の餌となって腸内環境を整える働きがあり、腸内環境の正常化に役立ちます。食物繊維の刺激によって腸のぜん動運動が起こりやすくなることで、便秘の解消を期待することも可能です。
ダイエット効果
きな粉に含まれる大豆イソフラボンなどは、脂肪の蓄積を抑制する働きがあると言われており、ダイエットの結果が出やすい、やせ体質へと導いてくれることも期待できます。
きな粉の食べ方に注意しよう
摂取量に注意
いくらきな粉がダイエットに効果的な食材だからといって、食べ過ぎは禁物。
きな粉でダイエット効果を得るためには適量を心がけ、1日スプーン2杯程度の摂取量を意識するようにしてみましょう。
砂糖入りのきな粉に注意
市販されているきな粉の中には、砂糖が混ざっているものがあります。砂糖入りのきな粉は、砂糖の分だけカロリーが高くなってしまうため、ダイエットには不向きです。無糖のきな粉を選んで食べるようにしましょう。
きな粉は、ミルクやヨーグルトなどに混ぜて気軽に摂取できる食材です。美しく健やかな身体を手に入れるためにも、毎日の食生活にきな粉を取り入れてみてくださいね。
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