【知らないと損？！】ダイエット成功に近づく『食べ方』のコツとは？

「やせたい！！でも、食べてやせたい…。」そんなお悩みをお持ちの方はいませんか？それなら、「アレもコレも食べちゃダメ！」から「これをプラスすれば食べてOK！」といった考え方に変えてダイエットを始めてみませんか？今回は、管理栄養士が【食べてやせる食べ合わせ】のポイントをご紹介します♪

2018年05月26日

我慢ばかりのダイエットは卒業しよう！

何を食べるか。そしてどう食べるか。ダイエットには、満腹感が得られる食べ合わせがとても大事。アレもコレもダメ！！と我慢ばかりしていてはダイエットも長続きしませんよね。そこで、しっかり食べているのにやせられる食べ方コツをお伝えします。

ダイエット中はこれをプラス！

噛みごたえのある野菜で満足感をアップ

例えば、大きめに刻んだれんこんをハンバーグの具材に加える。それだけで、やわらかな食感のハンバーグがシャキシャキと噛み応えがある食感に早変わり！よく噛むことで満腹感が高まるうえに、野菜には食物繊維も豊富に含まれます。きんぴらごぼうでは、ごぼうを大きめに切ってみるなど、野菜の切り方を工夫するのもボリュームアップに役立ちますよ。

海藻やきのこ類の小鉢を一品加える

ひじき、わかめ、とろろ昆布、もずく、切り昆布、きくらげ、エリンギ、まいたけ、しめじ、ひらたけ…などなど。海藻やきのこ類の小鉢があれば、箸休めにもなって食事をゆったりと楽しめます。これらは、ミネラルや食物繊維が補えるうえに、低カロリーなのでダイエット中でも安心。常備菜として作りおきしておくと便利です。

たんぱく質をしっかり摂る

筋肉が減ると代謝も下がるので太りやすくなります。筋肉の原材料はたんぱく質。このため、たんぱく質を多く含む肉、魚、卵、大豆製品、乳製品を積極的に食べましょう。体内に取り入れられたたんぱく質はアミノ酸に分解・再合成され筋肉になります。この分解・再合成にはビタミン、ミネラル、酵素が必要となるので、野菜、きのこ、海藻類も一緒に食べることも大切です。

油をかしこく選ぶ

ダイエット中に油は大敵だと思っていませんか？脂質は三大栄養素のひとつで、人間の体にとって不可欠な栄養素。正しく選べば優秀な働きをします。ダイエット中は、糖質を控えて野菜をたくさん摂りたいですよね。市販のドレッシングは糖質が高いものが多いものもあります。そこでおすすめなのが、野菜にオイルをそのままかけて食べること。エキストラバージンオイル、アマニ油、えごま油、ココナッツオイルなどはダイエット中にもオススメな油です。好みのオイルを選んで試してみてくださいね。

おやつを上手に取り入れる

昼食から夕食までの時間が長く、夕食をついつい食べ過ぎてしまうことはありませんか？夕食を食べすぎると、その後は寝るだけなのでどうしても太りやすくなります。それを防ぐためには、正しい間食(おやつ)が大切です。選び方やタイミングさえ間違えなければ、太りにくい体づくりに役立ちます。そのポイントとは、血糖値の急上昇に気を付けること。つまり、糖質の多いものを選ばないことです。おやつというと、スナック菓子やおせんべい、甘いものが定番と思いがちですが、これらは糖質が多く血糖値を急激に上昇させてしまいます。オススメは、ゆで卵、チーズ、ナッツ類など。ヨーグルトもGOODです♪