【シャキシャキ！】レタスの美味しさを楽しむおすすめレシピ3つ

皆さん、レタスはお好きですか？サラダに欠かせないシャキシャキ食感のレタスですが、サラダ以外にも色々なお料理に使えるんです♪。実は種類も色々あるレタス。その魅力と美味しいレシピをご紹介いたします。

レタスってどんな野菜？

種類いろいろ！

「レタス」と聞いてまず思い浮かぶのは、葉が丸く球形になった「玉レタス」ではないでしょうか。サラダには欠かせない定番の野菜ですね。シャキシャキした歯触りとあっさりした味わいが特徴で、どんな食材とも良く合うのが嬉しいポイントです。

そのほかにも、縮れた葉先が濃い赤色に色づいた「サニーレタス」、そして「サラダ菜」や韓国料理には欠かせない「サンチュ」等も、レタスの仲間です。普通のレタスよりも、サニーレタスやサラダ菜、サンチュの方が栄養が豊富で、β-カロテンやビタミンE、鉄などを多く含んでいます。

美味しいレタスの選び方

美味しいレタスは、鮮度が大切！葉に張りとつやがあるもの、そして切り口がみずみずしく変色していないものを選びましょう。買ってきたら早めに使い切るのも美味しく食べるポイントです。

レタスの美味しさを存分に楽しむ！おすすめレシピ

トマトとレタスのとろとろ卵スープ

まず初めにご紹介するのは、レタスを使った優しい味のスープ。さっと火が通り少ししんなりしたレタスの食感と、トマトの酸味が美味しい一品です。

▶「トマトとレタスのとろとろ卵スープ」のレシピはこちら

韓国風ゆで豚のサラダ仕立て

次にご紹介するのは、サンチュを使ったの一品。お肉を野菜で包んで食べるため、ボリュームたっぷりながら野菜もしっかり摂れる嬉しいメニューです。

▶「韓国風ゆで豚のサラダ仕立て」のレシピはこちら

鶏むね肉とシャキシャキレタスのスープ茶漬け

最後にご紹介するのは、さらっと食べられるスープ茶漬け。鶏むね肉を使うことでヘルシーに仕上がっており、夜食にもピッタリ。レタスのシャキシャキの食感も楽しめる一品です。

▶「鶏むね肉とシャキシャキレタスのスープ茶漬け」のレシピはこちら

まとめ

今日はレタスを食べてみよう！

いかがでしたか？
どんな食材にも合う美味しいレタス。ぜひいろいろなレシピで楽しんでみてくださいね！